Blumenkohl mit Zucchini

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blumenkohl mit Zucchini? Ganz einfach und schnell! Bereiten Sie alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Gemüse kann frisch oder gefroren eingenommen werden. Ich habe junge Zucchini und gefrorene Kohlröschen. Lassen Sie gefrorenes Gemüse bei Zimmertemperatur stehen, bis es vollständig aufgetaut ist.

2. SCHRITT 2

   

   Tomaten waschen. Schneiden Sie jede Tomate kreuzförmig ein und übergießen Sie sie 40–60 Sekunden lang mit kochendem Wasser. Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Tomaten abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Zucchini waschen, Schwanz abschneiden und ggf. Schale und Kerne entfernen. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzen- oder Olivenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden und hohem Rand erhitzen. Gehackte Tomaten und 2-3 Knoblauchzehen hinzufügen, in große Stücke schneiden. Salz hinzufügen, mit schwarzem und rotem Pfeffer bestreuen und alles vermischen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten garen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zucchini in die Pfanne geben. Umrühren und zugedeckt eine Minute ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes kommt der Kohl an die Reihe. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, kalt abspülen und mit allen Zutaten in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Dies dauert in der Regel 15 bis 20 Minuten (abhängig von der Größe der Blütenstände und dem Heizgrad des Ofens). Ich mag es, wenn mein Gemüse etwas knackig ist, daher war mein Gericht innerhalb von 7–10 Minuten fertig.

8. SCHRITT 8

   

   Das Gemüse waschen, trocknen, fein hacken und in die Pfanne geben. Dill, Petersilie oder junge Frühlingszwiebeln passen perfekt zu Kohl und Zucchini.

9. SCHRITT 9

   

   Unser Gemüseeintopf ist fertig, Sie können ihn sofort servieren!

10. SCHRITT 10

    

    Auch kalt serviert ist es sehr lecker.

Kommentare zum Rezept

Maystin

27.09.2023

4.7

Ich wollte ein leichtes Gemüsegericht und mir gefiel das Rezept für Blumenkohl mit Zucchini. Mein Blumenkohl war gefroren. Ich habe die Haut von den Tomaten nicht entfernt. Mir gefiel, dass dieses Gericht schnell zubereitet war und sein Geschmack alle Erwartungen übertraf. Nicht nur ich war begeistert, sondern auch mein Mann. Pearl, danke für das leckere Rezept!