Юшка з коропа

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати юшку з коропа? Підготуйте інгредієнти. Річкову рибу можна брати будь-яку, перевагу віддавайте свіжої, нещодавно виловленої. Спеції та приправи використовуйте на свій смак. Люблю класичний набір для юшки - лавровий лист і перець.

2. КРОК 2

   

   Для рибного супу візьміть овочі: картоплю, моркву і цибулю. Щоб суп був більш густим і ситним, в нього додають різні крупи. Цей рецепт містить рис. Підійде будь-який, я використовував полірований. Можна зварити рибний суп без рису, але тоді збільште кількість картоплі. Також замість рису можна використовувати пшоно.

3. КРОК 3

   

   Рибу добре промити, очистити від луски і випатрати. Обов'язково залиште голову

4. КРОК 4

   

   Овочі добре помити і почистити. Моркву наріжте соломкою. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Промийте рис кілька разів, поки вода не стане чистою.

5. КРОК 5

   

   Наріжте картоплю кубиками або соломкою, як вам більше подобається. Помістіть варений рис і овочі в каструлю і залийте водою. Поставте на середній вогонь і доведіть бульйон до кипіння. Варіть близько 20 хвилин на слабкому вогні. Потім викладіть рибу в сковороду разом з овочами. Коли бульйон закипить, зніміть з нього шумівкою або ложкою піну. Додати лавровий лист, кілька горошин перцю і сіль за смаком. Варіть рибний суп на повільному вогні близько 20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Вимкніть вогонь. Накрийте каструлю кришкою і дайте рибному супу настоятися 15 хвилин. Подавайте юшку з коропа гарячою, зі свіжоспеченим хлібом і зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

kisik07

21.12.2023

4.5

Ось ще один рецепт юшки з коропа (можна будь-яка річкова риба). Є відео та детальне пояснення. Має бути смачно!

Модератор Ксенія

21.12.2023

4.9

Хотіла на дачі зварити юшку в казані. За основу взяла рецепт юшки з коропа. Всі інгредієнти взяла за рецептом, крім риби. Замість коропа я використовував двох маленьких карасів. Так як карась досить костиста риба, я варив його зав'язаним в чисту бавовняну тканину, щоб при сильному розварюванні кістки не потрапляли в бульйон. З готової риби видалила кістки і повернула в готовий суп. Варився суп на вогні близько години. Вийшло дуже насиченим і ароматним. Незважаючи на те, що рибний суп складається з найпростіших інгредієнтів, смак його приголомшливий. Дуже дякую за рецепт!

Арішка

21.12.2023

4.7

Юшка з коропа готується досить легко і швидко. Виходить дуже ароматно і неймовірно смачно. Діти навіть просили ще. Дуже дякую за рецепт!