Karpfensuppe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Karpfensuppe? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Sie können jeden Flussfisch nehmen, bevorzugen Sie frischen, frisch gefangenen Fisch. Verwenden Sie Gewürze und Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack. Ich liebe das klassische Set für Fischsuppe – Lorbeerblatt und Pfeffer.

2. SCHRITT 2

   

   Für Fischsuppe nehmen Sie Gemüse: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Um die Suppe dicker und sättigender zu machen, werden verschiedene Getreidesorten hinzugefügt. Dieses Rezept enthält Reis. Alles reicht, ich habe ein poliertes verwendet. Sie können Fischsuppe auch ohne Reis kochen, dann aber die Kartoffelmenge erhöhen. Anstelle von Reis können Sie auch Hirse verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Fisch gut waschen, von Schuppen befreien und ausnehmen. Achten Sie darauf, den Kopf zu verlassen

4. SCHRITT 4

   

   Das Gemüse gut waschen und schälen. Die Karotten in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Spülen Sie den Reis mehrmals aus, bis das Wasser sauber ist.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben in Würfel oder Streifen. Den gekochten Reis und das Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze erhitzen und die Brühe zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Anschließend den Fisch mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel oder Löffel. Nach Geschmack ein Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner und Salz hinzufügen. Die Fischsuppe bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Schalten Sie die Heizung aus. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Fischsuppe 15 Minuten ziehen. Servieren Sie die Karpfensuppe heiß mit frisch gebackenem Brot und Kräutern. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

kisik07

21.12.2023

4.5

Hier ist ein weiteres Rezept für Karpfensuppe (Sie können jeden Flussfisch verwenden). Es gibt ein Video und eine ausführliche Erklärung. Es muss köstlich sein!

Moderatorin Ksenia

21.12.2023

4.9

Ich wollte in der Datscha Fischsuppe in einem Kessel kochen. Als Grundlage habe ich ein Rezept für Karpfensuppe verwendet. Bis auf den Fisch habe ich alle Zutaten nach Rezept genommen. Anstelle von Karpfen habe ich zwei kleine Karausche verwendet. Da Karausche ein eher knochiger Fisch ist, habe ich ihn in einem sauberen Baumwolltuch zusammengebunden gekocht, damit die Gräten nicht in die Brühe fallen, wenn der Fisch zu stark gekocht wird. Ich habe die Gräten vom fertigen Fisch entfernt und ihn wieder in die fertige Suppe gegeben. Die Suppe wurde etwa eine Stunde lang über dem Feuer gekocht. Es ist sehr reichhaltig und aromatisch geworden. Obwohl die Fischsuppe die einfachsten Zutaten enthält, ist ihr Geschmack erstaunlich. Vielen Dank für das Rezept!

Arishka

21.12.2023

4.7

Karpfensuppe ist ganz einfach und schnell zubereitet. Es ist sehr aromatisch und super lecker. Die Kinder verlangten sogar mehr. Vielen Dank für das Rezept!