sopa de carpa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de carpa? Prepara tus ingredientes. Puede tomar cualquier pescado de río, dé preferencia al fresco, recién capturado. Utilice especias y condimentos según su gusto. Me encanta el juego clásico para sopa de pescado: laurel y pimienta.

2. PASO 2

   

   Para la sopa de pescado, tome verduras: patatas, zanahorias y cebollas. Para hacer la sopa más espesa y satisfactoria, se le añaden varios cereales. Esta receta lleva arroz. Cualquiera servirá, yo usé uno pulido. Puedes cocinar sopa de pescado sin arroz, pero luego aumenta la cantidad de patatas. También puedes utilizar mijo en lugar de arroz.

3. PASO 3

   

   Lavar bien el pescado, quitarle las escamas y destriparlo. Asegúrate de dejar la cabeza.

4. PASO 4

   

   Lavar y pelar bien las verduras. Corta las zanahorias en tiras. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua esté limpia.

5. PASO 5

   

   Corta las patatas en cubos o en tiras, como prefieras. Coloca el arroz cocido y las verduras en una cacerola y cubre con agua. Colocar a fuego medio y llevar el caldo a ebullición. Cocine durante unos 20 minutos a fuego lento. Luego coloca el pescado en la sartén con las verduras. Cuando el caldo hierva, quitarle la espuma con una espumadera o cuchara. Añade una hoja de laurel, unos granos de pimienta y sal al gusto. Cuece la sopa de pescado a fuego lento durante unos 20 minutos.

6. PASO 6

   

   Apaga el fuego. Cubra la cacerola con una tapa y deje reposar la sopa de pescado durante 15 minutos. Sirva la sopa de carpa caliente, con pan recién horneado y hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

kisik07

21.12.2023

4.5

Aquí tienes otra receta de sopa de carpa (puedes utilizar cualquier pescado de río). Hay un vídeo y una explicación detallada. ¡Debe estar delicioso!

Moderador Ksenia

21.12.2023

4.9

Quería cocinar sopa de pescado en un caldero en la casa de campo. Usé como base una receta de sopa de carpa. Tomé todos los ingredientes según la receta, excepto el pescado. En lugar de carpas utilicé dos crucianos pequeños. Como la carpa cruciana es un pescado bastante huesudo, la cociné atada en un paño de algodón limpio para que las espinas no cayeran en el caldo si el pescado estaba demasiado hervido. Le quité las espinas al pescado terminado y lo devolví a la sopa terminada. La sopa se cocinó al fuego durante aproximadamente una hora. Resultó muy rico y aromático. A pesar de que la sopa de pescado contiene los ingredientes más simples, su sabor es sorprendente. ¡Muchas gracias por la receta!

Arishka

21.12.2023

4.7

La sopa de carpa se prepara con bastante facilidad y rapidez. Resulta muy aromático y súper sabroso. Los niños incluso pidieron más. ¡Muchas gracias por la receta!