Кейк попси в силіконовій формі

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Масло краще викласти заздалегідь, щоб потім було легше збивати.

2. КРОК 2

   

   1. Технологічний етап, рекомендований виробником тефлонової форми для випікання кейкпопсів: візьміть невелику кількість вершкового масла і змастіть обидві сторони форми. Помістіть їх у холодильник на кілька хвилин.

3. КРОК 3

   

   2. Розділити яйця на жовтки і білки

4. КРОК 4

   

   3. У білок додаємо приблизно третину цукру.

5. КРОК 5

   

   4. Білково-цукрову суміш збити до міцної піни.

6. КРОК 6

   

   5. Решту цукру з’єднуємо з жовтками і маслом, перемішуємо

7. КРОК 7

   

   6. У жовтково-масляну суміш просіяти борошно з розпушувачем, замісити тісто.

8. КРОК 8

   

   7. Збиту білкову піну вмішати в тісто (в три частини)

9. КРОК 9

   

   8. Попередньо змащені формочки дістаньте з холодильника. Помістіть тісто в ту, що не має отворів. Його потрібно приблизно по столовій ложці на клітинку, обов’язково кладіть купками. Якщо ви використовуєте в рецепті точно таку ж форму, як на моєму фото, ні в якому разі не намагайтеся розподілити тісто на всі 24 клітинки, в цьому рецепті його явно мало.

10. КРОК 10

    

    9. Випікайте кейк попси в розігрітій до 180 градусів духовці на середньому рівні 15 хвилин. Готові вироби краще виймати з форми після того, як вони охолонуть. Зробіть це зубочисткою або пластиковою киркою

11. КРОК 11

    

    10. Шоколад потрібно подрібнити

12. КРОК 12

    

    11. і розтопити на паровій бані

13. КРОК 13

    

    12. Проколоти паличкою в кейк-попсі отвір на потрібну глибину (палички - окрема тема

14. КРОК 14

    

    13. і вставте в отвір. Після цього шоколаду потрібно дати застигнути. У мене була можливість виносити піддони з цим напівфабрикатом на вулицю - при нульовій температурі це займає близько 10-15 хвилин. У холодильнику, думаю, буде приблизно стільки ж часу. Але тим, хто з якихось причин не має можливості скористатися холодом, доведеться почекати кілька годин, поки шоколад застигне.

Коментарі до рецепту

alinaezhova89

02.09.2023

5

Смачного!!! І красиво))) Для дитячого свята - саме те, що потрібно! На смак схожий на кекс в шоколаді. Дуже ситно. Особисто я більше одного не могла з’їсти)) Завтра BD Daughters обов’язково приготую знову!

Валерія

02.09.2023

4.7

Круто, виглядає дуже смачно! Ці капкейки на фото схожі на новорічні кульки, впевнена, діткам вони дуже сподобаються! Що стосується інгредієнтів, то вони дуже прості, я думаю, що у хорошої господині все є, тільки варто купити кондитерську посипку і шоколад. Пам'ятаю, в програмі «Все буде добре» їх готували Єлизавета Глінська і Надюшка Матвєєва! Приготування цих кексів захоплює всю родину. Кожен раз це так азартно, весело, запах шоколаду, гормони радості! У приготуванні цього десерту немає нічого складного. Власне, це бісквіт на паличці в шоколаді. Чудова ідея для вечірки! І взагалі теж! Як я чув, ця незвичайна випічка недавно з'явилася в Австралії та Америці і вже займає певне місце на столах російських господинь-мам. Насправді на смак воно не таке вже й нове (але безсумнівно смачне), однак зовнішній вигляд таких коржів просто чудовий: це круглий міні-тортик на паличці. Діти просто в захваті від такого десерту і з'їдають його набагато швидше, ніж готують кейк-попси. Така випічка може прикрасити будь-який стіл

Магнаго

02.09.2023

5

Дякуємо за підтримку, Валерія! Я навіть не помітив, що вони схожі на ялинкові кулі. Але це правда! Діти просто змітали торти зі столу! Хотіла сфотографувати спочатку повні страви (за рецептом Елісен), а потім майже порожні - два рази не встигла! Поки я зроблю фотоапарат, зніму об’єктив і погляну – ой, тарілка вже порожня… Ну хоч цю маму і кейк-поп встигла, ось вона:

Магнаго

02.09.2023

4.9

І ось ще один задоволений клієнт.

Іріша

02.09.2023

5

Наташа, які гарні кейк-попси, а я бачу, що їдець на фото теж ощадливий, схопив відразу дві штуки, треба буде шукати формочку, інакше я її не помітила, а по структурі з кейк-попсів вони нагадують кекси чи ще щільніше?? Ой, як я забув, З НОВИМ РОКОМ!!! Всього найкращого і прекрасного Нехай в Новому році здійсняться всі Ваші бажання!!!

Шура

02.09.2023

4.8

Ой Меґо, ти чудова мама, скільки тобі довелося приготувати різноманітних смаколиків, щоб порадувати всіх мам і самих школярів, але процес це дуже трудомісткий і складний, чи встигла ти сама спробувати? Кейк попси не просто хороші, вони чудові, дуже акуратні - без недоліків у виконанні, барвисто оформлені, це чудовий урок для всіх мам, я впевнена, що ваші торти були з'їдені першими і без залишків)) ) хотілося б ще раз)))

Магнаго

02.09.2023

4.6

Ой, Шур, там була маса недоліків, почитай статтю про форми, я експериментував. Холодні, напевно, точніше (зроблю собі - викладу рецепти, але на свята майже нічого не підходить). Тому, запечений і вкритий шоколадом - абсолютно без проблем за вимогами Сан-Епідеміології.