Капустяна запіканка з сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати капустяну запіканку з сиром на сковороді? Готуйте їжу. Капусти знадобиться зовсім небагато - невеликий шматочок від середнього качана. Візьміть яйця першої категорії, пшеничне борошно, твердий або напівтвердий сир.

2. КРОК 2

   

   Капусту помити і обсушити. Використовуйте гострий ніж, щоб дрібно нарізати його. Можна соломкою, а можна дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.

4. КРОК 4

   

   Нашатковану капусту викласти в миску і трохи пом'яти руками - капуста стане м'якше і соковитіше. Додайте до нього нарізану цибулю, а потім вбийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Солимо і перчимо суміш. Перемішайте інгредієнти виделкою.

5. КРОК 5

   

   Сир натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   До капустяної суміші додати натертий сир. Додайте борошно.

7. КРОК 7

   

   Все перемішуємо до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте сковороду на повільному вогні

9. КРОК 9

   

   Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сковороду кришкою.

10. КРОК 10

    

    Запікати запіканку близько 15 хвилин, вона повинна підрум'янитися знизу. Не відкриваючи кришки, переверніть сковороду - запіканка залишиться на кришці. Акуратно помістіть його назад у сковороду, обсмаженою стороною зверху.

11. КРОК 11

    

    Знову поставте кришку на сковороду. Смажимо запіканку ще 15 хвилин на повільному вогні. Потім вимкніть вогонь і залиште запіканку під кришкою на 5 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Подавайте запіканку, нарізану порційними шматками, зі сметаною або будь-якими соусами на ваш смак. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

16.08.2023

4.9

Ой... яка смачна капустяна запіканка з сиром на сковороді я відкрила. І все завдяки авторському рецепту. На приготування пішло мінімум часу, але результат був дуже вражаючий, а зі сметаною мм.... просто 💣💣! Капусту нашаткувала і злегка пом'яла руками. Я натерла сир. Змішати всі інгредієнти і викласти в сковороду. Обсмажити з одного боку під кришкою. Не знімаючи кришки, перевернула запіканку на кришку і зняла з кришки на сковорідку. Дякую автору за такі чудові поради. Капустяна запіканка з сиром на сковороді - відмінний варіант закуски і до чаю. Рекомендую до приготування і дякую автору за чудовий рецепт😘