Casseruola di cavolo cappuccio con formaggio in padella
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare la casseruola di cavolo con formaggio in padella? Prepara il tuo cibo. Avrai bisogno di pochissimo cavolo: un pezzetto di una testa di cavolo media. Prendi le uova della prima categoria, farina di frumento, formaggio a pasta dura o semidura.
PASSO 2
Lavare e asciugare il cavolo. Usa un coltello affilato per tritarlo finemente. Puoi usare delle cannucce oppure dei cubetti.
PASSO 3
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda. Il tagliere non assorbirà l'odore sgradevole della cipolla se lo strofinate con una fetta di limone prima di tagliarlo.
PASSO 4
Metti il cavolo tritato in una ciotola e schiaccialo un po 'con le mani: il cavolo diventerà più morbido e succoso. Aggiungere la cipolla tritata e poi sbattere le uova. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. Salare e pepare il composto. Mescolare gli ingredienti con una forchetta.
PASSO 5
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
PASSO 6
Aggiungere il formaggio grattugiato al composto di cavolo. Aggiungi la farina.
PASSO 7
Mescolare tutto insieme fino a che liscio.
PASSO 8
Scaldare una padella a fuoco basso; il mio ha un diametro di 22 cm. È meglio se la padella ha un rivestimento antiaderente. Versarvi sopra l'olio vegetale per friggere. Mettete il composto di cavolo nella padella e livellatelo.
PASSO 9
Abbassate la fiamma al minimo e coprite la padella con un coperchio.
PASSO 10
Arrostire la casseruola per circa 15 minuti, dovrà dorarsi sul fondo. Senza aprire il coperchio, capovolgi la padella: la casseruola rimarrà sul coperchio. Rimettetela delicatamente nella padella, con la parte rosolata in alto.
PASSO 11
Rimetti il coperchio sulla padella. Friggere la casseruola per altri 15 minuti a fuoco basso. Quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare la casseruola coperta per 5 minuti.
PASSO 12
Servire la casseruola, tagliata in porzioni, con panna acida o eventuali salse secondo i propri gusti. Buon appetito!
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