Буженіна з курячої грудки

Покрокова підготовка

Час приготування: 9 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати буженину з курячої грудки? Готуйте їжу. Для цього рецепта краще брати свіже м’ясо, а не заморожене, інакше готова буженина ризикує вийти сухою. Вибирайте грудки невеликого розміру - занадто великі можуть не встигнути приготуватися. Або збільште час приготування, якщо шматки великі.

2. КРОК 2

   

   Візьміть плоску тарілку і насипте на неї сіль і всі спеції. Ви можете змінити їх комплект на свій смак. Раджу обов'язково взяти паприку - вона додасть готовому м'ясу гарний колір. Разом з паприкою я використовувала курку каррі і чорний мелений перець. Також буде смачно додати сушений часник.

3. КРОК 3

   

   На тарілку наливаємо масло. Також це може бути будь-який овоч - від звичайного соняшнику до елітних маслин. Краще брати рафінована олія без запаху, так як нерафінована при нагріванні може дати неприємний присмак. Змішайте спеції з олією до стану пасти.

4. КРОК 4

   

   Грудки вимити і добре обсушити. Відріжте залишки кісток, хрящів і жирових волокон, якщо такі є. Кожен шматок з усіх боків обмазати сумішшю спецій і олії.

5. КРОК 5

   

   Загорніть грудки по черзі у фольгу. Щоб бути в безпеці, я також загорнув м’ясо в один додатковий шар. Важливо не залишати дірок у фользі, щоб сік не вилився.

6. КРОК 6

   

   Загорнуте м'ясо викласти в підходящу форму і поставити в духовку, розігріту до 180°C, на 30-45 хвилин. Тут орієнтуйтеся на особливості вашої духовки і розмір грудей. Через відведений час дістаньте деко з духовки і залиште м'ясо, не розгортаючи, до повного охолодження.

7. КРОК 7

   

   Остиглу грудку вийміть з фольги, загорніть в пергамент і поставте в холодильник на 2-8 годин - вона добре охолоне і буде легше нарізатися. Подавайте до столу свинину з грудки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

24.12.2023

4.5

Побачила рецепт вареної курячої грудки у фользі і захотіла її приготувати. Я зробила маринад. Я використовувала соняшникову олію, а не оливкову, і вийшов ароматний і яскравий маринад. Курячу грудку я добре обмазала, загорнула у фольгу і запекла. Потім я охолодила його і дала постояти в холодильнику, загорнувши в харчову плівку. Грудка вийшла м'якою, з пікантною, смачною скоринкою. Цю буженину оцінили всі! Дякую автору за рецепт!

ліліяа

24.12.2023

4.7

Вчора спробувала приготувати буженину з курячої грудки і, чесно кажучи, не очікувала такого смачного результату. Соковите м'ясо, запечене у власному соку у фользі, було з'їдено швидше, ніж я очікувала) Спеції для нього можна використовувати найрізноманітніші, і це відбивається на смаку. Можна зробити гостріше, додати перцю, наприклад, перцю. Дуже смачно, дякую!