Buzhenina aus Hähnchenbrust

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gekochtes Schweinefleisch aus Hähnchenbrust? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für dieses Rezept ist es besser, frisches und nicht gefrorenes Fleisch zu nehmen, da sonst die Gefahr besteht, dass das fertige gekochte Schweinefleisch trocken wird. Wählen Sie kleine Brüste – zu große haben möglicherweise keine Zeit zum Garen. Oder verlängern Sie die Garzeit, wenn die Stücke groß sind.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen flachen Teller und gießen Sie Salz und alle Gewürze darauf. Sie können ihr Set nach Ihren Wünschen ändern. Ich rate Ihnen, unbedingt Paprika zu nehmen – es verleiht dem fertigen Fleisch eine schöne Farbe. Neben Paprika habe ich Hühnercurry und gemahlenen schwarzen Pfeffer verwendet. Es wäre auch köstlich, getrockneten Knoblauch hinzuzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Öl auf einen Teller gießen. Es kann auch jedes Gemüse sein – von gewöhnlicher Sonnenblume bis hin zu Elite-Oliven. Es ist besser, raffiniertes, geruchloses Öl zu nehmen, da unraffiniertes Öl beim Erhitzen einen unangenehmen Nachgeschmack erzeugen kann. Die Gewürze mit dem Öl vermischen, bis eine Paste entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Brüste und trocknen Sie sie gut ab. Schneiden Sie eventuell vorhandene Knochen-, Knorpel- und Fettfasern ab. Jedes Stück von allen Seiten mit einer Mischung aus Gewürzen und Öl bestreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Wickeln Sie die Brüste einzeln in Folie ein. Sicherheitshalber habe ich das Fleisch noch zusätzlich in eine Lage eingewickelt. Es ist wichtig, keine Löcher in der Folie zu hinterlassen, damit der Saft nicht ausläuft.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das eingewickelte Fleisch in eine geeignete Form und stellen Sie es für 30–45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Konzentrieren Sie sich dabei auf die Ausstattung Ihres Ofens und die Größe der Brüste. Nehmen Sie die Pfanne nach der vorgegebenen Zeit aus dem Ofen und lassen Sie das Fleisch, ohne es auszupacken, stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie die abgekühlte Brust aus der Folie, wickeln Sie sie in Pergament ein und legen Sie sie für 2-8 Stunden in den Kühlschrank – sie kühlt gut ab und lässt sich leichter schneiden. Servieren Sie das Schweinefleisch von der Brust auf den Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

24.12.2023

4.5

Ich habe ein Rezept für gekochte Hähnchenbrust in Folie gesehen und wollte es kochen. Ich habe die Marinade gemacht. Ich habe Sonnenblumenöl verwendet, kein Olivenöl, und das Ergebnis war eine duftende und helle Marinade. Ich habe die Hähnchenbrust gut bestrichen, in Folie eingewickelt und gebacken. Dann habe ich es abgekühlt und in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Die Brust war weich und hatte eine würzige, schmackhafte Kruste. Jeder hat dieses gekochte Schweinefleisch geschätzt! Danke an den Autor für das Rezept!

liliyaa

24.12.2023

4.7

Gestern habe ich versucht, gekochtes Schweinefleisch aus Hähnchenbrust zu kochen, und ehrlich gesagt habe ich nicht mit einem so leckeren Ergebnis gerechnet. Das saftige, im eigenen Saft in Folie gebackene Fleisch war schneller aufgegessen als ich erwartet hatte) Man kann dafür verschiedene Gewürze verwenden, was sich auch im Geschmack widerspiegelt. Sie können es schärfer machen, indem Sie Pfeffer hinzufügen, zum Beispiel Paprika. Sehr lecker, danke!