Buzhenina de pechuga de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 9 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne de cerdo hervida con pechuga de pollo? Prepara tu comida. Para esta receta, es mejor tomar carne fresca, no congelada, de lo contrario, la carne de cerdo hervida terminada corre el riesgo de quedar seca. Elija pechugas de tamaño pequeño; las demasiado grandes pueden no tener tiempo de cocinarse. O aumentar el tiempo de cocción si los trozos son grandes.

2. PASO 2

   

   Coge un plato plano y vierte sal y todas las especias. Puedes cambiar su conjunto a tu gusto. Te aconsejo que definitivamente tomes pimentón, ya que le dará a la carne terminada un hermoso color. Junto con pimentón, usé pollo al curry y pimienta negra molida. También quedaría delicioso añadir ajo seco.

3. PASO 3

   

   Vierta el aceite en un plato. También puede ser cualquier vegetal, desde el girasol común hasta el olivo de élite. Es mejor tomar aceite refinado e inodoro, ya que el aceite sin refinar puede dar un regusto desagradable cuando se calienta. Mezclar las especias con el aceite hasta formar una pasta.

4. PASO 4

   

   Lavar las pechugas y secarlas bien. Corte los huesos, cartílagos y fibras grasas restantes, si los hubiera. Cubra cada pieza por todos lados con una mezcla de especias y aceite.

5. PASO 5

   

   Envuelva las pechugas una a la vez en papel de aluminio. Para estar seguro, también envolví la carne en una capa adicional. Es importante no dejar agujeros en el papel de aluminio para que no se derrame el jugo.

6. PASO 6

   

   Coloque la carne envuelta en una forma adecuada y colóquela en el horno precalentado a 180°C durante 30-45 minutos. Aquí, céntrate en las características de tu horno y en el tamaño de las pechugas. Pasado el tiempo previsto, retiramos la fuente del horno y dejamos la carne, sin desenvolver, hasta que se enfríe por completo.

7. PASO 7

   

   Retire la pechuga enfriada del papel de aluminio, envuélvala en pergamino y colóquela en el refrigerador durante 2 a 8 horas; se enfriará bien y será más fácil de cortar. Sirve el cerdo desde la pechuga a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

24.12.2023

4.5

Vi una receta de pechuga de pollo hervida en papel de aluminio y quise cocinarla. Hice la marinada. Utilicé aceite de girasol, no de oliva, y el resultado fue una marinada brillante y fragante. Cubrí bien la pechuga de pollo, la envolví en papel de aluminio y la horneé. Luego lo enfrié y lo dejé reposar en el frigorífico, envuelto en film transparente. La pechuga quedó suave, con una corteza picante y sabrosa. ¡Todos apreciaron este cerdo hervido! ¡Gracias al autor por la receta!

liliyaa

24.12.2023

4.7

Ayer intenté cocinar carne de cerdo hervida con pechuga de pollo y, para ser honesto, no esperaba un resultado tan sabroso. La carne jugosa, horneada en su propio jugo en papel de aluminio, se comió más rápido de lo que esperaba) Puede usar una variedad de especias y esto se refleja en el sabor. Puedes hacerlo más picante, agregando pimienta, por ejemplo, pimiento. Muy sabroso, ¡gracias!