Булгур з індичкою та овочами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати булгур з індичкою та овочами на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі промити і обсушити паперовими рушниками. Використовуйте рафіновану рослинну олію. Для болгарського перцю вибирайте різнокольоровий червоний і жовтий, так страва буде виглядати яскравіше і колоритніше.

2. КРОК 2

   

   М'ясо індички промити і обсушити паперовими рушниками. М'якоть наріжте шматочками розміром трохи більше волоського горіха.

3. КРОК 3

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло (я використовувала оливкову, але можна соняшникову) і добре розігріваємо. Додайте індичку і обсмажте на сильному вогні до золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   Очищену цибулю і моркву наріжте дрібними кубиками. Можна натерти моркву на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   На розігріту сковороду викласти нарізану цибулю і обсмажити її до прозорості на середньому вогні. Додайте моркву і готуйте ще 1-2 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Болгарський перець помити, очистити від насіння і розрізати навпіл. Половину червоного і половину жовтого перцю наріжте дрібними кубиками.

7. КРОК 7

   

   Обсмажте його на середньому вогні при постійному помішуванні до м'якості.

8. КРОК 8

   

   Печериці промити, викласти на паперові рушники і добре обсушити, щоб гриби не набрали вологи. Нарізати невеликими скибочками.

9. КРОК 9

   

   Гриби також обсмажте на розігрітій сковороді приблизно 3-5 хвилин. Час від часу помішуйте. У сковороду до м'яса додати всі обсмажені овочі та гриби.

10. КРОК 10

    

    Кілька разів промийте булгур у холодній воді. Злийте воду та покладіть у сковороду з індичкою та овочами.

11. КРОК 11

    

    Залийте все фільтрованої гарячою водою. Вода повинна бути гарячою, щоб уникнути перепаду температури м’яса і всі інгредієнти продовжуватимуть готуватися рівномірно. Посолити, поперчити за смаком, перемішати. Довести до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Варені булгур і індичка повинні бути м’якими. Подавайте блюдо гарячим із зеленню та овочами.

Коментарі до рецепту

Таріторі

23.12.2023

4.9

Смачна і ситна страва для сімейної вечері. Булгур з індичкою і овочами на сковороді виходить дуже смачним і ситним. Це універсальне блюдо підійде для того, щоб урізноманітнити сімейне меню і побалувати своїх близьких смачним і незвичайним блюдом. Дуже дякую за рецепт!