Bulgur z indykiem i warzywami na patelni

Proste, ale pyszne. Pyszne, ale bardzo szybkie! Bulgur z indykiem i warzywami na patelni to pożywna owsianka przypominająca pilaw. Lubię to danie, ponieważ zarówno dodatek, jak i mięso są razem ugotowane i idealnie nadają się na lunch lub kolację. Warzywa i mięso można zastępować i uzupełniać według własnego uznania.
119
15415
Kora LongKora Long
Autor przepisu
Bulgur z indykiem i warzywami na patelni
Kalorie
356Kcal
Białko
21gram
Tłuszcz
21gram
Węglowodany
21gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
300гр
100гр
150гр
230ml
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 50 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić bulgur z indykiem i warzywami na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Warzywa umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Używaj rafinowanego oleju roślinnego. W przypadku papryki wybierz wielobarwne, czerwone i żółte, dzięki czemu danie będzie wyglądało jaśniej i bardziej kolorowo.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Mięso z indyka umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Miąższ pokroić na kawałki nieco większe niż orzech włoski.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Na patelnię wlać olej roślinny (użyłam oliwy z oliwek, ale można użyć oleju słonecznikowego) i dobrze podgrzać. Dodaj indyka i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Obraną cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę. Marchewkę można zetrzeć na grubej tarce.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Umieść posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni i smaż ją, aż będzie przezroczysta, na średnim ogniu. Dodaj marchewkę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i przekrawamy na pół. Pokrój połowę czerwonej i pół żółtej papryki w drobną kostkę.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Smażyć na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż będzie miękka.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Pieczarki opłukać, ułożyć na ręcznikach papierowych i dobrze osuszyć, aby grzyby nie nabrały wilgoci. Pokrój w małe plasterki.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Pieczarki również smażymy na rozgrzanej patelni przez około 3-5 minut. Od czasu do czasu mieszaj. Wszystkie podsmażone warzywa i grzyby dodać na patelnię z mięsem.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Przepłucz bulgur kilka razy w zimnej wodzie. Odcedź i przełóż na patelnię z indykiem i warzywami.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Napełnij wszystko przefiltrowaną gorącą wodą. Woda powinna być gorąca, aby uniknąć spadku temperatury mięsa, a wszystkie składniki będą się równomiernie gotować. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Ugotowany bulgur i indyk powinny być miękkie. Podawać danie na gorąco z ziołami i warzywami.

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
TariTori
23.12.2023
4.9
Smaczne i sycące danie na rodzinny obiad. Bulgur z indykiem i warzywami na patelni jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący. To uniwersalne danie nadaje się do urozmaicenia rodzinnego menu i zafundowania bliskim smacznego i niecodziennego dania. Dziękuję bardzo za przepis!