Гречка з грибами та цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречку з грибами і цибулею? Підготуйте наступні інгредієнти. У рецепті гречка готується разом з грибами, але можна взяти на замітку варіант цієї страви і приготувати його з уже відвареної крупи. З грибів я беру свіжі печериці

2. КРОК 2

   

   Переберіть шампіньйони, промийте проточною холодною водою, змиваючи залишки землі і сміття. Гриби нарізати довільно на свій смак - кубиками, пластинками. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Обрану сковороду ставимо на вогонь і наливаємо рослинне масло. У розігріту олію викласти нарізану цибулю і смажити кілька хвилин, постійно помішуючи, щоб цибуля не пригоріла.

4. КРОК 4

   

   Додати в сковороду нарізані гриби і смажити на сильному вогні до випаровування рідини (8-10 хвилин). Трохи посолити гриби.

5. КРОК 5

   

   Очистіть гречку від різного сміття: дрібного піску, лушпиння, чорної гальки, неякісних ядер і т. д. Для цього кілька разів промийте гречку під холодною водою. Додайте в сковороду промиту крупу, посоліть і поперчіть за смаком і обсмажте гречку з грибами на середньому вогні пару хвилин.

6. КРОК 6

   

   Додайте окропу, щоб вода повністю покрила гречку. Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і готуйте приблизно 15-20 хвилин (залежить від вашої плити). Потім вимкніть вогонь і залиште гречку з грибами під кришкою ще на 10-15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Подавайте готову гречку з грибами гарячою. Це самостійна страва на вечерю, але також може стати гарніром до м'ясних страв. При подачі посипте блюдо подрібненими свіжими кропом і петрушкою.

Коментарі до рецепту

Наталія М

28.12.2023

4.5

Чудова пісна страва Гречка з грибами та цибулею! Готувала для свого чоловіка, але йому мало) Вийшло настільки смачно, що всі домочадці обідали гречкою і грибами. У мене були заморожені шампіньйони, я їх смажила з цибулею, якого використовувала в два рази більше. Ми любимо багато смаженої цибулі, вона додає страві соковитості та карамельного смаку. Попереднє обсмажування гречки з грибами та цибулею зробило зерна більш розсипчастими. Що зробило гречку «гарніром», а не кашею. Чудовий спосіб! Для заливання гречки я брала воду 1:2, щоб вся гречка була покрита рідиною. Доведіть до кипіння і тримайте на слабкому вогні 15 хвилин. А потім під кришкою 20 хвилин. За цей час вся волога ввібралася і в результаті вийшла дивовижна розсипчаста гречка з ароматними грибами. Це смачне блюдо для всієї родини!

Євга

28.12.2023

4.8

Ми часто так готуємо гречку