버섯과 양파를 곁들인 메밀

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   버섯과 양파로 메밀을 요리하는 방법? 다음 재료를 준비하세요. 조리법에서는 메밀을 버섯과 함께 조리하지만, 이 요리의 버전을 기록하고 이미 삶은 시리얼과 함께 요리할 수 있습니다. 버섯의 경우 신선한 샴 피뇽을 섭취합니다. 냉동, 건조 또는 원하는 산림 버섯을 사용할 수 있습니다. 내가 가지고 있는 유일한 향신료는 소금과 갈은 후추뿐입니다. 다른 향신료 또는 향신료 세트도 사용할 수 있습니다. 뚜껑이 있는 깊은 프라이팬을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   샴 피뇽을 분류하고 흐르는 찬물로 헹구고 남은 흙과 잔해물을 씻어냅니다. 큐브, 조각 등 원하는대로 버섯을 임의로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   선택한 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어주세요. 다진 양파를 가열된 기름에 넣고 양파가 타지 않도록 계속 저으면서 몇 분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 다진 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 센 불로 볶습니다(8~10분). 버섯에 약간의 소금을 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   고운 모래, 껍질, 검은 자갈, 품질이 낮은 알갱이 등 다양한 잔해물에서 메밀을 청소하십시오. 이렇게하려면 메밀을 찬물에 여러 번 헹구십시오. 씻은 시리얼을 프라이팬에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 메밀과 버섯을 중불에서 몇 분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   물이 메밀을 완전히 덮도록 끓는 물을 추가하십시오. 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 약 15-20분 동안 요리합니다(스토브에 따라 다름). 그런 다음 불을 끄고 버섯과 함께 메밀을 뚜껑 아래에 10-15 분 더 두십시오.

7. 단계 7

   

   준비된 메밀을 뜨거운 버섯과 함께 제공하십시오. 저녁 식사를 위한 독립 요리이지만 고기 요리의 반찬이 될 수도 있습니다. 서빙할 때 다진 신선한 딜과 파슬리를 접시에 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

28.12.2023

4.5

버섯과 양파를 곁들인 멋진 사순절 요리 메밀! 남편을 위해 준비했는데 별로 안 먹더라구요) 너무 맛있어서 온 가족이 메밀과 버섯을 먹었어요. 나는 냉동 샴 피뇽을 가지고 있었고 양파와 함께 튀겨서 두 배나 많이 사용했습니다. 우리는 튀긴 양파를 많이 좋아하고 요리에 육즙과 캐러멜 맛을 더합니다. 메밀을 버섯과 양파와 함께 미리 볶으면 곡물이 더 부서지기 쉽습니다. 메밀을 죽이 아닌 '반찬'으로 만든 이유. 좋은 방법입니다! 메밀을 부을때는 물을 1:2로 부어서 메밀이 다 물에 잠겼어요. 끓여서 약한 불로 15분 동안 유지하세요. 그런 다음 뚜껑 아래에서 20 분 동안. 이 시간 동안 모든 수분이 흡수되어 향기로운 버섯을 곁들인 바삭바삭한 메밀이 탄생했습니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 요리입니다!

에브가

28.12.2023

4.8

우리는 메밀을 이렇게 자주 요리해요