キノコと玉ねぎの入ったそば

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   キノコと玉ねぎを使ったそばの作り方は？以下の材料を準備します。レシピでは、そばはキノコと一緒に調理されていますが、この料理のバージョンに注目して、すでに茹でたシリアルと一緒に調理することもできます。キノコの場合は、新鮮なシャンピニオンを使います。冷凍キノコ、乾燥キノコ、または森のキノコをお好みに合わせて使用​​できます。私が持っている唯一のスパイスは塩と黒胡椒です。他のスパイスやスパイスのセットもご利用いただけます。蓋付きの深めのフライパンを用意します。

2. ステップ 2

   

   シャンピニオンを分類し、冷水で洗い流し、残っている土や破片を洗い流します。キノコを好みに合わせて任意に切ります（立方体、スライス）。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   選択したフライパンを火にかけ、植物油を注ぎます。みじん切りにした玉ねぎを熱した油に入れ、玉ねぎが焦げないように絶えずかき混ぜながら数分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   みじん切りにしたキノコをフライパンに加え、強火で水分がなくなるまで炒めます（8～10分）。キノコに塩を少々加えます。

5. ステップ 5

   

   細かい砂、殻、黒い小石、低品質の穀粒など、さまざまなゴミからそばを取り除きます。これを行うには、そばを冷水で数回洗います。洗ったシリアルをフライパンに加え、塩、コショウで味を調え、そばとキノコを中火で数分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   そばが完全に隠れるくらいの熱湯を加えます。火を弱め、鍋に蓋をし、約15〜20分間調理します（コンロによって異なります）。次に火を止め、きのことそばを蓋の下にさらに10〜15分間放置します。

7. ステップ 7

   

   準備したきのこそばを温かいままお召し上がりください。夕食の単品料理ですが、肉料理の付け合わせにもなります。提供するときは、刻んだ新鮮なディルとパセリを皿に振りかけます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

28.12.2023

4.5

素晴らしい四旬節の料理、キノコと玉ねぎの入ったそば！夫のために用意しましたが、あまり食べられませんでした） とても美味しかったので、家族全員でそばときのこを食べました。冷凍シャンピニオンがあったので、玉ねぎと一緒に炒め、2倍使いました。フライドオニオンがたっぷり入っているので、ジューシーさとキャラメル風味が加わります。そば粉をキノコと玉ねぎと一緒にあらかじめ炒めておくと、そば粉がよりもろくなります。そばが粥ではなく「おかず」になった理由。素晴らしい方法です！そばを注ぐとき、水を1：2で取ったので、そば全体が液体で覆われました。沸騰させ、弱火で15分間保ちます。そして蓋の下で20分間放置します。この間に水分はすべて吸収され、香り豊かなキノコの入った素晴らしいそば粉が出来上がりました。家族みんなで食べられる美味しい一品です！

エフガ

28.12.2023

4.8

うちではよくこうやってそばを作ります