Гречана каша з м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречану кашу з м'ясом? Підготуйте інгредієнти. Ви можете взяти будь-яке м'ясо на свій смак і наявність. Зі свининою страва вийде особливо соковитим, жирним і калорійним. Добре поєднується гречка з яловичиною

2. КРОК 2

   

   Наріжте м'ясо невеликими кубиками. Ще раз промити, дати стекти воді з м'яса. Цибулю очистити, нарізати ножем півкільцями. За смаком до цибулі можна додати терту або дрібно нарізану моркву. Але з його кількістю потрібно бути обережним, інакше він може надати м’ясу зайвої солодкості. На суху сковороду викласти шматочки м'яса, щоб з м'яса випарувалася зайва рідина, і воно стало м'яким і ніжним.

3. КРОК 3

   

   Як тільки волога зі сковороди зникне, вливаємо рослинне масло. Перемішуємо м'ясо, накриваємо сковороду кришкою і смажимо на середньому вогні близько 20 хвилин. Потім зніміть кришку і перемішайте м’ясо. Додати цибулю, перемішати і смажити ще 15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Потім зверху викласти промиту гречку і ретельно розгладити. Заливаємо водою так, щоб вона покривала вміст каструлі на два пальці. Сіль і перець за смаком. Накрити каструлю кришкою, дати рідини в ній закипіти, потім зменшити вогонь до середнього і тушкувати до повного випаровування рідини. Вимкніть вогонь, перемішайте гречку з м'ясом. А страву можна подавати відразу, зі свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міланка

09.08.2023

4.9

Подивіться, як ще можна приготувати гречку з м'ясом. Мені подобається рецепт з додаванням томатного соку.

tatyanochka2022

09.08.2023

4.7

Кашу швидко приготувала. Я трохи відійшла від технології приготування і спочатку обсмажила м'ясо на сковороді буквально 3-4 хвилини, додала цибулю, смажила під кришкою 30 хвилин. Потім додала в каструлю промиту гречку і воду. Тушкувала гречану кашу з м'ясом під кришкою, поки не випарується вся рідина. Коли каша була готова, я відкрила кришку і підсушила гречку на повільному вогні. Вийшло смачно і ситно. Гречка добре розварилася, стала м'якою, розсипчастою, крупинка до крупинки. М'ясо вийшло трохи пружним. В кінці, перед подачею страви, я додала в кашу масло

Наталія М

09.08.2023

5

На вечерю приготувала гречану кашу з м'ясом. Моя дочка дуже любить це смачне блюдо, просто попросила додати моркви. Для мене це був новий спосіб сушити шматочки м'яса на сухій сковороді. Сковорода для цього повинна бути антипригарною. Спочатку м'ясо пустило сік, але він швидко випарувався. Після цього я додала рослинне масло і цибулю. Цибулю я дрібно нарізала, щоб було непомітніше). Через 5 хвилин додала моркву, нарізану кубиками. Ми любимо її більше. Смажила ще 5 хвилин, а потім влила трохи води і тушкувала 20 хвилин під кришкою. Промиту гречку висипала в сковорідку і залила гарячою водою. Охолоджене м'ясо може стати жорстким і час приготування збільшиться. Воду брала в пропорції 1:2. Каша варилася на повільному вогні близько 15 хвилин, потім трохи постояла під кришкою. Вся рідина вбралася і гречка стала розсипчастою, просочилася м'ясним і овочевим соком. М'ясо вийшло напрочуд м'яким! Дуже смачно, соковито і ситно!

маралій

09.08.2023

5

Гречана каша з м'ясом готується просто, але виходить дуже ситною і дуже смачною! Дуже дякую за рецепт!