Porridge di grano saraceno con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il porridge di grano saraceno con la carne? Preparare gli ingredienti. Puoi prendere qualsiasi carne secondo i tuoi gusti e la tua disponibilità. Con il maiale il piatto risulterà particolarmente succoso, grasso e ricco di calorie. Il grano saraceno si sposa bene con la carne di manzo; la loro vicinanza in una piastra fornirà benefici significativi al corpo. Il pollo sarà un componente di carne più leggero e ipocalorico. Scongelare la carne o, se si utilizza carne refrigerata, sciacquarla abbondantemente, eliminare vene e fibre.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a cubetti. Risciacquare nuovamente, lasciare scolare l'acqua dalla carne. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli con un coltello. A piacere, potete aggiungere alle cipolle carote grattugiate o tritate finemente. Bisogna però stare attenti alla quantità, altrimenti può conferire alla carne un'eccessiva dolcezza. Mettere i pezzi di carne in una padella asciutta in modo che il liquido in eccesso evapori dalla carne e diventi morbida e tenera.

3. PASSO 3

   

   Non appena l'umidità scompare dalla padella, versare l'olio vegetale. Mescolare la carne, coprire la padella con un coperchio e farla soffriggere a fuoco medio per circa 20 minuti. Quindi togliere il coperchio e mescolare la carne. Aggiungere le cipolle, mescolare e friggere per altri 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quindi adagiateci sopra il grano saraceno lavato e livellatelo con cura. Riempire con acqua in modo che copra il contenuto della padella con due dita. Sale e pepe a piacere. Coprite la padella con un coperchio, fate bollire il liquido, quindi abbassate la fiamma a una temperatura media e fate sobbollire finché il liquido non sarà completamente evaporato. Spegnere il fuoco, mantecare il grano saraceno con la carne. E il piatto può essere servito subito, con verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milanka

09.08.2023

4.9

Scopri in quale altro modo puoi cucinare il grano saraceno con la carne. Mi piace la ricetta con l'aggiunta di succo di pomodoro.

tatyanochka2022

09.08.2023

4.7

Ho preparato velocemente il porridge. Mi sono discostato un po 'dalla tecnologia di cottura e prima ho fritto la carne in padella letteralmente per 3-4 minuti, ho aggiunto le cipolle e ho fritto con il coperchio per 30 minuti. Poi ho aggiunto nella padella il grano saraceno lavato e l'acqua. Ho stufato il porridge di grano saraceno con la carne sotto il coperchio finché tutto il liquido non è evaporato. Quando il porridge è stato pronto, ho aperto il coperchio e ho asciugato il grano saraceno a fuoco basso. Si è rivelato gustoso e soddisfacente. Il grano saraceno era ben cotto, diventava morbido, friabile, chicco dopo chicco. La carne è risultata un po' elastica. Alla fine, prima di servire il piatto, ho aggiunto del burro al porridge; insaporisce molto bene il grano saraceno. Grazie mille per la ricetta!

Natalia M

09.08.2023

5

Per cena ho preparato il porridge di grano saraceno con carne. Mia figlia adora questo piatto delizioso, mi ha appena chiesto di aggiungere le carote. Per me era un modo nuovo di asciugare pezzi di carne in una padella asciutta. La padella per questo dovrebbe essere antiaderente. Inizialmente la carne rilasciò il succo, ma evaporò rapidamente. Successivamente ho aggiunto olio vegetale e cipolle. Ho tritato finemente la cipolla per renderla più invisibile). Dopo 5 minuti ho aggiunto le carote tagliate a cubetti. La amiamo più grande. Ho fritto per altri 5 minuti, poi ho versato un po 'd'acqua e ho fatto bollire per 20 minuti sotto il coperchio. Ho versato il grano saraceno lavato in una padella e ci ho versato sopra dell'acqua calda. La carne fredda può diventare dura e il tempo di cottura aumenterà. Ho preso l'acqua in un rapporto di 1:2. Il porridge è stato cotto a fuoco basso per circa 15 minuti, quindi è stato lasciato riposare per un po' sotto il coperchio. Tutto il liquido venne assorbito e il grano saraceno divenne friabile, imbevuto di sughi di carne e di verdure. La carne si è rivelata sorprendentemente morbida! Molto gustoso, succoso e abbondante!

maral

09.08.2023

5

Il porridge di grano saraceno con carne è facile da preparare, ma risulta molto abbondante e molto gustoso! Grazie mille per la ricetta!