Gachas de alforfón con carne

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gachas de alforfón con carne? Prepara los ingredientes. Puedes tomar cualquier carne según tu gusto y disponibilidad. Con carne de cerdo, el plato quedará especialmente jugoso, graso y rico en calorías. El trigo sarraceno combina bien con la carne de res

2. PASO 2

   

   Corta la carne en cubos pequeños. Enjuagar nuevamente, dejar escurrir el agua de la carne. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades con un cuchillo. Al gusto, puedes agregar zanahorias ralladas o finamente picadas a las cebollas. Pero hay que tener cuidado con la cantidad, de lo contrario puede darle a la carne un dulzor excesivo. Coloca los trozos de carne en una sartén seca, para que el exceso de líquido de la carne se evapore y quede suave y tierna.

3. PASO 3

   

   Tan pronto como la humedad desaparezca de la sartén, vierta el aceite vegetal. Remueve la carne, tapa la sartén y fríela a fuego medio durante unos 20 minutos. Luego retira la tapa y revuelve la carne. Agrega la cebolla, revuelve y sofríe por otros 15 minutos.

4. PASO 4

   

   Luego coloque encima el trigo sarraceno lavado y alíselo con cuidado. Llene con agua de modo que cubra el contenido de la cacerola con dos dedos. Sal y pimienta para probar. Cubra la cacerola con una tapa, deje que el líquido hierva, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Apagar el fuego, remover el trigo sarraceno con la carne. Y el plato se puede servir inmediatamente, con verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milanka

09.08.2023

4.9

Vea de qué otra manera puede cocinar trigo sarraceno con carne. Me gusta la receta con la adición de jugo de tomate.

tatyanochka2022

09.08.2023

4.7

Preparé la papilla rápidamente. Me desvié un poco de la tecnología de cocción y primero frí la carne en una sartén durante literalmente 3-4 minutos, agregué la cebolla y la frié tapada durante 30 minutos. Luego agregué trigo sarraceno lavado y agua a la sartén. Guisé gachas de trigo sarraceno con carne debajo de la tapa hasta que se evaporó todo el líquido. Cuando la papilla estuvo lista, abrí la tapa y sequé el trigo sarraceno a fuego lento. Resultó sabroso y satisfactorio. El trigo sarraceno estaba bien cocido, se volvió suave y quebradizo, grano a grano. La carne quedó un poco elástica. Al final, antes de servir el plato, le agregué mantequilla a la papilla.

natalia

09.08.2023

5

Para la cena preparé gachas de trigo sarraceno con carne. A mi hija le encanta este delicioso platillo, solo me pidió que le agregara zanahoria. Para mí era una nueva forma de secar trozos de carne en una sartén seca. La sartén para ello debe ser antiadherente. Al principio la carne soltó jugo, pero se evaporó rápidamente. Después de eso, agregué aceite vegetal y cebolla. Picé finamente la cebolla para que fuera más invisible). Después de 5 minutos, agregué las zanahorias cortadas en cubos. La amamos más grande. Freí durante otros 5 minutos, luego vertí un poco de agua y cocí a fuego lento durante 20 minutos debajo de la tapa. Vertí el trigo sarraceno lavado en una sartén y le eché agua caliente. Los embutidos pueden volverse duros y el tiempo de cocción aumentará. Tomé agua en una proporción de 1:2. La papilla se cocinó a fuego lento durante unos 15 minutos y luego se dejó reposar un rato bajo la tapa. Todo el líquido fue absorbido y el trigo sarraceno se desmenuzó, empapado en jugos de carne y verduras. ¡La carne quedó sorprendentemente suave! ¡Muy sabroso, jugoso y abundante!

marali

09.08.2023

5

Las gachas de trigo sarraceno con carne son fáciles de preparar, ¡pero resultan muy abundantes y muy sabrosas! ¡Muchas gracias por la receta!