Запіканка з брокколі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування запіканки з брокколі в духовці. Капусту можна брати як свіжу, так і заморожену. У мене другий варіант. Підійде як плавлений, так і твердий сир. Жирність вершків вибирайте за смаком (10-20%). Яйця, молоко і вершки заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони трохи прогрілися при кімнатній температурі.

2. КРОК 2

   

   Спочатку відваріть капусту. Якщо брокколі свіжа, то її потрібно розібрати на суцвіття і добре промити під проточною водою. Заморожену капусту перед приготуванням розморожувати не потрібно. Опустіть суцвіття брокколі в киплячу підсолену воду і варіть овоч 5-7 хвилин. Дуже важливо не переварити брокколі, щоб вона не стала занадто м’якою і розсипчастою. Від способу приготування капусти буде залежати смак готової страви.

3. КРОК 3

   

   Готову брокколі відкинути на друшляк і відразу промити холодною водою, щоб капуста максимально зберегла зелений колір. Зачекайте, поки вся рідина стече.

4. КРОК 4

   

   У глибокій мисці збити яйця до однорідності. Тут не потрібна особлива пухнастість, тому можна використовувати звичайну вилку.

5. КРОК 5

   

   Влийте молоко, вершки, все добре перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Отриману суміш посолити, додати мускатний горіх, перемішати. Додаючи сіль, враховуйте солоність сиру, який ви використовуєте.

7. КРОК 7

   

   Сир подрібніть на середній тертці. Він додасть начинці більш густу консистенцію і посилить вершковий смак.

8. КРОК 8

   

   У молочно-яєчну суміш додати 3/4 тертого сиру і перемішати. Решту сиру збережіть для верхньої частини запіканки.

9. КРОК 9

   

   Змастіть форму для запікання шматочком вершкового масла і рівномірно розкладіть суцвіття брокколі. Маю 2 форми об'ємом 280 мл.

10. КРОК 10

    

    Яєчно-молочною сумішшю залити капусту. Вона повинна покривати суцвіття.

11. КРОК 11

    

    Зверху запіканку посипте сиром, що залишився.

12. КРОК 12

    

    Поставте запіканку з брокколі в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Як тільки верх підрум’яниться, запіканка готова.

13. КРОК 13

    

    Подавайте запіканку теплою або охолодженою. За бажанням можна посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

АннаЦ

04.11.2023

5

Дуже дякую! Вийшло просто чарівно! Робила точно за рецептом. Потримала в духовці 23 хвилини. Особиста подяка від чоловіка! Шкода, що поки не можу додати фото.

ната-срк

04.11.2023

5

Дуже дякую за смачний і точний рецепт! Смачного!

Мілада

04.11.2023

4.7

Спробуй це

Ліза М

04.11.2023

4.8

Коли я побачила цей рецепт запіканки з брокколі в духовці, то відразу зрозуміла - це моя страва! А головне, що її з'їдять навіть мої вибагливі чоловіки. А все тому, що в цьому рецепті брокколі запечена в улюбленому ніжному вершковому соусі. Це просто магія! Дуже дякую за рецепт!

Кетлін

04.11.2023

5

Готувала як гарнір до курки для дитини. І я, звісно, ​​сама пробувала) Загальна думка, що дуже смачно! Я тримала в духовці на 10 хвилин довше ніж в рецепті. Дякую тобі!)