Casserole de brocoli au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer la cocotte de brocoli au four. Le chou peut être consommé frais ou congelé. J'ai la deuxième option. Les fromages fondus et à pâte dure conviennent. Choisissez la teneur en matière grasse de la crème selon votre goût (10-20%). Sortez au préalable les œufs, le lait et la crème du réfrigérateur afin qu'ils se réchauffent un peu à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites d'abord bouillir le chou. Si le brocoli est frais, il doit être démonté en inflorescences et bien rincé à l'eau courante. Le chou congelé n'a pas besoin d'être décongelé avant la cuisson. Placez les fleurons de brocoli dans de l'eau bouillante salée et faites cuire le légume pendant 5 à 7 minutes. Il est très important de ne pas trop cuire le brocoli afin qu'il ne devienne pas trop mou et friable. Le goût du plat fini dépendra de la façon dont le chou est cuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le brocoli fini dans une passoire et rincez immédiatement à l'eau froide pour que le chou conserve au maximum sa couleur verte. Attendez que tout le liquide se soit écoulé.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol profond, battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Aucun duvet particulier n'est requis ici, vous pouvez donc utiliser une fourchette ordinaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait, la crème, mélangez bien le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez le mélange obtenu, ajoutez la muscade, remuez. Lorsque vous ajoutez du sel, tenez compte de la salinité du fromage que vous utilisez.

7. ÉTAPE 7

   

   Broyer le fromage sur une râpe moyenne. Cela donnera à la garniture une consistance plus épaisse et rehaussera le goût crémeux.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les 3/4 du fromage râpé au mélange lait-œuf et remuer. Conservez le reste du fromage pour le dessus de la cocotte.

9. ÉTAPE 9

   

   Beurrer un plat allant au four avec un morceau de beurre et disposer uniformément les fleurons de brocoli. J'ai 2 formulaires d'un volume de 280 ml.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le mélange œufs-lait sur le chou. Il devrait couvrir les inflorescences.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer le reste du fromage sur la cocotte.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la cocotte de brocoli dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Une fois le dessus doré, la cocotte est prête.

13. ÉTAPE 13

    

    Servir la cocotte tiède ou refroidie. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches finement hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AnnaTs

04.11.2023

5

Merci beaucoup! Cela s’est avéré tout simplement magique ! Je l'ai fait exactement selon la recette. Je l'ai gardé au four pendant 23 minutes. Remerciements personnels de mon mari! C'est dommage que je ne puisse pas encore ajouter de photo.

nata-srk

04.11.2023

5

Merci beaucoup pour la recette délicieuse et précise! Délicieux!

Milada

04.11.2023

4.7

Essayez-le

Lisa M.

04.11.2023

4.8

Quand j'ai vu cette recette de cocotte de brocoli au four, j'ai immédiatement réalisé : c'est mon plat ! Et le plus important, c’est que même mes hommes les plus difficiles en mangeront. Et tout cela parce que dans cette recette, le brocoli est cuit dans votre délicate sauce crémeuse préférée. C'est juste magique ! Merci beaucoup pour la recette!

Kathleen

04.11.2023

5

Je l'ai cuisiné comme accompagnement de poulet pour un enfant. Et bien sûr, je l’ai essayé moi-même.) Notre avis général est que c’est très savoureux ! Je l'ai gardé au four 10 minutes de plus que dans la recette. Merci!)