Casseruola di broccoli al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparate gli ingredienti necessari per preparare lo sformato di broccoli al forno. Il cavolo cappuccio può essere consumato fresco o congelato. Ho la seconda opzione. Sono adatti sia i formaggi lavorati che quelli a pasta dura. Scegli il contenuto di grassi della crema a piacere (10-20%). Togliere in anticipo le uova, il latte e la panna dal frigorifero in modo che si scaldino leggermente a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Lessare prima il cavolo. Se i broccoli sono freschi, è necessario smontarli in infiorescenze e sciacquarli bene sotto l'acqua corrente. Non è necessario scongelare il cavolo congelato prima della cottura. Mettete le cimette dei broccoli in acqua bollente salata e fate cuocere la verdura per 5-7 minuti. È molto importante non cuocere troppo i broccoli per evitare che diventino troppo morbidi e friabili. Il gusto del piatto finito dipenderà da come viene cotto il cavolo.

3. PASSO 3

   

   Metti i broccoli finiti in uno scolapasta e sciacquali immediatamente con acqua fredda in modo che il cavolo mantenga al massimo il suo colore verde. Attendere fino a quando tutto il liquido sarà defluito.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola profonda, sbatti le uova fino a che liscio. Qui non è richiesta alcuna morbidezza speciale, quindi puoi utilizzare una forchetta normale.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte, la panna, mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Salare la miscela risultante, aggiungere la noce moscata, mescolare. Quando aggiungete il sale, considerate la salinità del formaggio che state utilizzando.

7. PASSO 7

   

   Macinare il formaggio su una grattugia media. Conferirà al ripieno una consistenza più densa ed esalterà il gusto cremoso.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere 3/4 del formaggio grattugiato al composto di latte e uova e mescolare. Conserva il resto del formaggio per la parte superiore della casseruola.

9. PASSO 9

   

   Ungete una pirofila con un pezzetto di burro e disponete le cimette di broccoli in modo uniforme. Ho 2 moduli con un volume di 280 ml.

10. PASSO 10

    

    Versare il composto di latte e uova sul cavolo. Dovrebbe coprire le infiorescenze.

11. PASSO 11

    

    Cospargere il formaggio rimanente sopra la casseruola.

12. PASSO 12

    

    Mettete la casseruola di broccoli in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Una volta dorata la superficie, la casseruola è pronta.

13. PASSO 13

    

    Servire la casseruola tiepida o raffreddata. Se lo si desidera, è possibile cospargere con erbe fresche tritate finemente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

AnnaTs

04.11.2023

5

Molte grazie! Si è rivelato semplicemente magico! L'ho preparato esattamente secondo la ricetta. L'ho tenuto in forno per 23 minuti. Ringraziamenti personali da parte di mio marito! È un peccato non poter ancora aggiungere una foto.

nata-srk

04.11.2023

5

Grazie mille per la ricetta buonissima e precisa! Delizioso!

Milada

04.11.2023

4.7

Provalo

Lisa M

04.11.2023

4.8

Quando ho visto questa ricetta per la casseruola di broccoli al forno, ho subito capito: questo è il mio piatto! E la cosa più importante è che anche i miei uomini schizzinosi lo mangeranno. E tutto perché in questa ricetta i broccoli vengono cotti nella tua delicata salsa cremosa preferita. È semplicemente magico! Grazie mille per la ricetta!

Katleen

04.11.2023

5

L'ho cucinato come contorno al pollo per un bambino. E ovviamente l'ho provato io stesso) La nostra opinione generale è che sia molto gustoso! L’ho tenuta in forno 10 minuti in più rispetto alla ricetta. Grazie!)