Cazuela de brócoli al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes necesarios para preparar la cazuela de brócoli al horno. El repollo se puede tomar fresco o congelado. Tengo la segunda opción. Son adecuados tanto el queso fundido como el duro. Elige el contenido de grasa de la nata al gusto (10-20%). Saca los huevos, la leche y la nata del frigorífico con antelación para que se calienten un poco a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Primero hierve el repollo. Si el brócoli está fresco, es necesario desmontarlo en inflorescencias y enjuagarlo bien con agua corriente. No es necesario descongelar el repollo congelado antes de cocinarlo. Coloque los floretes de brócoli en agua hirviendo con sal y cocine la verdura durante 5-7 minutos. Es muy importante no cocinar demasiado el brócoli para que no quede demasiado blando y desmenuzable. El sabor del plato terminado dependerá de cómo se cocine el repollo.

3. PASO 3

   

   Coloca el brócoli terminado en un colador y enjuágalo inmediatamente con agua fría para que el repollo conserve al máximo su color verde. Espere hasta que se haya escurrido todo el líquido.

4. PASO 4

   

   En un recipiente hondo, bata los huevos hasta que quede suave. Aquí no se requiere una esponjosidad especial, por lo que puede utilizar un tenedor normal.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche, la nata, mezcle todo bien.

6. PASO 6

   

   Sal la mezcla resultante, agrega nuez moscada y revuelve. Al agregar sal, considere la salinidad del queso que está utilizando.

7. PASO 7

   

   Muele el queso en un rallador mediano. Le dará al relleno una consistencia más espesa y realzará el sabor cremoso.

8. PASO 8

   

   Agrega 3/4 del queso rallado a la mezcla de leche y huevo y revuelve. Guarde el resto del queso para la parte superior de la cazuela.

9. PASO 9

   

   Engrase una fuente para horno con un trozo de mantequilla y disponga los floretes de brócoli de manera uniforme. Tengo 2 formas con un volumen de 280 ml.

10. PASO 10

    

    Vierta la mezcla de huevo y leche sobre el repollo. Debe cubrir las inflorescencias.

11. PASO 11

    

    Espolvorea el queso restante encima de la cazuela.

12. PASO 12

    

    Coloca la cazuela de brócoli en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Una vez dorada la parte superior, la cazuela estará lista.

13. PASO 13

    

    Sirve la cazuela tibia o fría. Si lo desea, puede espolvorear con hierbas frescas finamente picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

AnnaTs

04.11.2023

5

¡Muchas gracias! ¡Resultó simplemente mágico! Lo hice exactamente según la receta. Lo dejé en el horno durante 23 minutos. ¡Gracias personales de mi marido! Es una pena que todavía no pueda agregar una foto.

nata-srk

04.11.2023

5

¡Muchas gracias por la receta deliciosa y precisa! ¡Delicioso!

Milada

04.11.2023

4.7

Intentalo

Lisa M.

04.11.2023

4.8

Cuando vi esta receta de cazuela de brócoli al horno, inmediatamente me di cuenta: ¡este es mi plato! Y lo más importante es que hasta mis hombres quisquillosos se lo comerán. Y todo porque en esta receta el brócoli se hornea en tu delicada salsa cremosa favorita. ¡Es simplemente mágico! ¡Muchas gracias por la receta!

kathleen

04.11.2023

5

Lo cociné como guarnición de pollo para un niño. Y, por supuesto, lo probé yo mismo) ¡Nuestra opinión general es que está muy sabroso! Lo dejé en el horno 10 minutos más que en la receta. ¡Gracias!)