Хрусткі кальмари в паніровці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Кальмари промити, видалити всі плівки. Щоб плівки добре знімалися, кальмарів необхідно помістити в ємність з теплою водою або промити під проточною гарячою водою з крана.

2. КРОК 2

   

   Плівку всередині кальмара можна видалити, розрізавши тушку, як на фото.

3. КРОК 3

   

   Наріжте соломкою. У борошно додати паприку і сіль, трохи збити яйця, додати сухарі. З сіллю краще не переборщити, м'ясо кальмара не має сильного смаку і зайва сіль тільки відверне увагу.

4. КРОК 4

   

   Починаємо занурювати смужки, спочатку в борошно.

5. КРОК 5

   

   Потім в яйце.

6. КРОК 6

   

   І в панірувальних сухарях.

7. КРОК 7

   

   Поки смужки можна складати на обробній дошці.

8. КРОК 8

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло (звичайно, краще оливкова, так як при нагріванні воно не утворює шкідливих канцерогенів) приблизно на 1-1,5 см в глибину.

9. КРОК 9

   

   Обсмажуємо наші смужки кальмарів з двох сторін до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    Щоб стекло зайве масло, смужки можна помістити в друшляк.

11. КРОК 11

    

    Або на паперовій серветці.

12. КРОК 12

    

    Ось і все, ГОТОВО

13. КРОК 13

    

    Смачного..!

Коментарі до рецепту

ІринаПриморочка

13.12.2023

4.7

Як я зрозуміла, це варіант кілець кальмарів в клярі. Я думаю, що це смачно, але це займає занадто багато часу...

Різдвяна ялинка

13.12.2023

4.8

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він

Теодора

13.12.2023

4.5

Насправді найбільше часу йде на очищення кальмарів від усіх плівок. Але тут можна просто купити або вже очищені заморожені тушки, або готові кільця))

Теодора

13.12.2023

4.8

Дякую за увагу до рецепту))))