Кальмары в панировочных сухарях Хрустящие палочки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Кальмары моем, очищаем от всех пленок.Чтобы пленки хорошо отходили, кальмара нужно поместить в емкость с теплой водой или очищать под проточной горячей водой из под крана.

2. ШАГ 2

   

   Внутри кальмара пленку можно снять разрезав тушку как на фото.

3. ШАГ 3

   

   Нарезаем полосками.В муку добавляем паприку и соль, яйца немного взбиваем, насыпаем сухари.С солью лучше не перебарщивать, у мяса кальмара не сильно выраженный вкус и лишняя соль будет только отвлекать.

4. ШАГ 4

   

   Начинаем обмакивать полоски, сначала в муке.

5. ШАГ 5

   

   Затем в яйце.

6. ШАГ 6

   

   И в сухарях.

7. ШАГ 7

   

   Полосочки пока можно сложить на разделочной доске.

8. ШАГ 8

   

   В сковороду наливаем растительного масла(конечно же лучше использовать оливковое масло, так как оно при нагревании не образует вредных канцерогенов), около 1-1,5 см глубиной.

9. ШАГ 9

   

   Жарим наши полоски из кальмара с обеих сторон до золотистого цвета.

10. ШАГ 10

    

    Для того чтобы стекло лишнее масло, полоски можно выложить в дуршлаг.

11. ШАГ 11

    

    Или на бумажную салфетку.

12. ШАГ 12

    

    Ну и все, ГОТОВО

13. ШАГ 13

    

    Bon appetit..!

Комментарии к рецепту

ИринаПриморочка

13.12.2023

4.7

Как я поняла, это вариант кальмарных колечек в кляре. Думаю, что вкусно, но слишком долго...

Ёлка

13.12.2023

4.8

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Феодора

13.12.2023

4.5

На самом деле, основное время занимает очистка кальмара от всех пленок.Но тут можно просто купить либо уже очищенные тушки замороженные, либо готовые кольца))

Феодора

13.12.2023

4.8

Спасибо за внимание к рецепту))))