Паніровані курячі грудки на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячі грудки в паніровці на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Візьміть курячі грудки без кісток, просто філе. Промийте його в проточній воді і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте три миски. Спочатку розбиваємо яйця, додаємо сіль і спеції. Збивайте, поки яєчна суміш не стане однорідною. Помістіть борошно в другу миску. Додайте в нього трохи солі і спецій. Змішати. А в третю миску висипати панірувальні сухарі.

3. КРОК 3

   

   Курячі грудки наріжте невеликими шматочками і трохи потріть молотком. Під час відбивання накрийте м’ясо харчовою плівкою. Завдяки цьому краї шматків не порвуться, а м'ясо не розбризкується.

4. КРОК 4

   

   Кожен шматочок м'яса обвалюємо в борошні. Потім занурити в яєчну суміш і посипати в сухарях.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. У сковороду викладаємо куряче м'ясо в паніровці і обсмажуємо на повільному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Великий вогонь розводити не потрібно. М'ясо повинно встигнути пропектися всередині і не підгоріти зовні. Про те, як вибрати сковороду і масло для смаження, ви дізнаєтеся зі статей, посилань в кінці цього рецепта.

6. КРОК 6

   

   Смажена курка придбає смачний золотистий колір.

7. КРОК 7

   

   Вийміть м’ясо на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб увібрати зайву олію. Таку курку можна подавати з гарніром з картопляного пюре, підливою і овочевим салатом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Таясик

14.08.2023

4.8

Я люблю готувати відбивні з курячих грудок. Обсмажую в паніровці.

Олена Панкіна

14.08.2023

4.9

Куряче філе завжди виходить смачним і рецепт курячих грудок в паніровці на сковороді не виняток! Я взяла охолоджене куряче філе, яке нарізала на порційні шматочки. Злегка відбити його молотком. В одну миску розбила яйця, в іншу насипала сухарів, а в третю борошно. Розділила сіль і спеції і порівну додала до яєць і борошна. Добре перемішати. Шматки філе спочатку обвалювали в борошні, потім в яйцях і потім в сухарях. Обсмажити на сковороді в рослинному маслі з двох сторін. Швидко, просто і дуже смачно! Хрустка скоринка зверху і ніжне м'ясо всередині! Рекомендую для приготування і дякую Юлії М. за чудову ідею.

Cisa

14.08.2023

4.7

Сьогодні я приготувала на вечерю курячі грудки в паніровці на сковороді за цим чудовим рецептом. Мої домочадці хапалися за гарячі, як тільки я знімав їх зі сковороди. Я вже думав, що вечерятимуть на ходу. Грудки вийшли дуже смачними! Дуже дякую за рецепт!