Panierowane piersi z kurczaka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić panierowane piersi z kurczaka na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Weź piersi z kurczaka bez kości, same filety. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. KROK 2

   

   Przygotuj trzy miski. Najpierw rozbij jajka, dodaj sól i przyprawy. Ubijaj, aż masa jajeczna stanie się jednorodna. Do drugiej miski wsyp mąkę. Dodaj do tego odrobinę soli i przypraw. Mieszać. I wsyp bułkę tartą do trzeciej miski.

3. KROK 3

   

   Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa. Podczas ubijania przykryj mięso folią spożywczą. Dzięki temu brzegi kawałków nie będą się rozrywać, a mięso nie będzie się rozpryskiwać.

4. KROK 4

   

   Obtocz każdy kawałek mięsa w mące. Następnie zanurzać w masie jajecznej i panierować w bułce tartej.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Na patelnię włóż panierowane mięso z kurczaka i smaż na małym ogniu po 3-4 minuty z każdej strony. Nie ma potrzeby rozpalania dużego ognia. Mięso powinno mieć czas do ugotowania się w środku i nie przypalić się na zewnątrz. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia dowiesz się z artykułów, do których linki znajdują się na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Smażony kurczak nabierze pysznego złotego koloru.

7. KROK 7

   

   Wyjmij mięso na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju. Kurczaka można podawać z dodatkiem puree ziemniaczanego, sosem i sałatką warzywną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tayasik

14.08.2023

4.8

Uwielbiam robić kotlety z piersi kurczaka. Smażyłam w panierce.

Elena Pankina

14.08.2023

4.9

Filet z kurczaka zawsze okazuje się pyszny, a przepis na panierowane piersi z kurczaka na patelni nie jest wyjątkiem! Wziąłem schłodzony filet z kurczaka, który pokroiłem na porcje. Lekko uderz młotkiem. Do jednej miski rozbiłam jajka, do drugiej wsypałam bułkę tartą, a do trzeciej mąkę. Rozdzieliłam sól i przyprawy i dodałam je po równo do jajek i mąki. Dobrze wymieszane. Kawałki filetu panierowano najpierw w mąkę, następnie w jajka, a następnie w bułkę tartą. Smażone na patelni w oleju roślinnym po obu stronach. Szybkie, proste i bardzo smaczne! Chrupiąca skórka na wierzchu i delikatne mięso w środku! Polecam do przygotowania i dziękuję Julii M. za wspaniały pomysł.

Cisa

14.08.2023

4.7

Zrobiłam dziś na obiad panierowane piersi z kurczaka na patelni, korzystając z tego wspaniałego przepisu. Moi domownicy łapali gorące, gdy tylko wyjmowałem je z patelni. Już myślałem, że zjem kolację w biegu. Piersi wyszły bardzo smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!