Panierte Hähnchenbrust in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man panierte Hähnchenbrust in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen, nur Filets. Spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie drei Schüsseln vor. Zuerst die Eier aufschlagen, Salz und Gewürze hinzufügen. Rühren, bis die Eimischung homogen ist. Mehl in eine zweite Schüssel geben. Fügen Sie etwas Salz und Gewürze hinzu. Mischen. Und Semmelbrösel in die dritte Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und mit einem Fleischhammer etwas zerstoßen. Decken Sie das Fleisch beim Schlagen mit Frischhaltefolie ab. Dadurch reißen die Ränder der Stücke nicht ein und das Fleisch spritzt nicht.

4. SCHRITT 4

   

   Jedes Stück Fleisch in Mehl wenden. Dann in die Eimischung tauchen und mit Semmelbröseln panieren.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und etwas Pflanzenöl hineingießen. Paniertes Hähnchenfleisch in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Es ist nicht nötig, ein großes Feuer zu machen. Das Fleisch sollte innen Zeit zum Garen haben und außen nicht anbrennen. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, erfahren Sie in den Artikeln und Links am Ende dieses Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Das gebratene Hähnchen nimmt eine köstliche goldene Farbe an.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das Fleisch auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Dieses Hähnchen kann mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, Soße und Gemüsesalat serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tayasik

14.08.2023

4.8

Ich liebe es, Koteletts aus Hähnchenbrust zuzubereiten. Ich brate es in Panade.

Elena Pankina

14.08.2023

4.9

Hähnchenfilet schmeckt immer köstlich und das Rezept für panierte Hähnchenbrust in der Pfanne bildet da keine Ausnahme! Ich habe gekühltes Hähnchenfilet genommen, das ich in Portionen geschnitten habe. Schlagen Sie leicht mit einem Hammer darauf. Ich habe die Eier in eine Schüssel aufgeschlagen, Semmelbrösel in eine andere und Mehl in eine dritte gegeben. Ich habe das Salz und die Gewürze aufgeteilt und zu gleichen Teilen zu den Eiern und dem Mehl gegeben. Gut gemischt. Filetstücke wurden zunächst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln gewälzt. In einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten frittieren. Schnell, einfach und sehr lecker! Oben eine knusprige Kruste und innen zartes Fleisch! Ich empfehle es zur Vorbereitung und danke Yulia M. für die wunderbare Idee.

Cisa

14.08.2023

4.7

Ich habe heute zum Abendessen panierte Hähnchenbrust in der Pfanne nach diesem wunderbaren Rezept zubereitet. Mein Haushalt schnappte sich die heißen, sobald ich sie aus der Bratpfanne nahm. Ich dachte schon, dass sie unterwegs zu Abend essen würden. Die Brüste sind sehr lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!