Хліб з Тічино

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування хліба нам знадобиться борошно (я брала 1 сорту), тепла вода, дріжджі, сіль, цукор і оливкова або будь-яка інша рослинна олія.

2. КРОК 2

   

   Борошно просіяти в миску, додати дріжджі і ретельно розтерти з борошном.

3. КРОК 3

   

   Додати сіль, цукор і все ретельно перемішати.

4. КРОК 4

   

   Додати теплу воду і замісити тісто. В самому кінці додайте масло і ретельно перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Вимішуйте тісто 5-10 хвилин до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Викласти тісто в миску і поставити в тепле місце для підйому на 40-60 хвилин. Тісто має збільшитися в 2-3 рази.

7. КРОК 7

   

   Піднялося тісто замісити і розділити на 8 рівних частин.

8. КРОК 8

   

   Викласти кульки тіста в один ряд так, щоб вони торкалися один одного, і залишити підходити в теплому місці на 30-40 хвилин. Гострим ножем акуратно надрізати булочки вздовж і поставити в розігріту до 200 С духовку на 25-30 хвилин, випікати до золотистої скоринки. За бажанням хліб перед випіканням можна змастити молоком.

9. КРОК 9

   

   Вийміть хліб з духовки та залиште остигати на решітці. Смачного!

Коментарі до рецепту

валентина

26.12.2023

5

Пам’ятаю, моя бабуся готувала смачний хліб, який завжди був пухким і м’яким, але скільки я його не пробувала, він так і не вийшов, як у неї. Спробую приготувати цей рецепт за цими покроковими інструкціями, думаю, що домашній хліб все одно вийде смачніше, ніж з магазину, а також приємно пригостити і здивувати гостей.