Chleb z Ticino

Name: Chleb z Ticino
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 300 гр Mąka pszenna; 150 ml Woda; 2 łyżka Olej roślinny; 10 гр Drożdże; 0.5 łyżeczka Sól; 1 łyżeczka Cukier

Zrobienie domowego chleba jest bardzo łatwe i proste. Traktuj wszystkich! Ticino to włoskojęzyczny kanton w południowej Szwajcarii. Chleb trafił tam najprawdopodobniej z Włoch, gdzie wypiekany jest do dziś i nosi nazwę riia pan, co można przetłumaczyć jako układany w kolejkę. Chleb okazuje się bardzo przewiewny i delikatny, od zwykłego chleba różni się nietypowym kształtem

141

7933

Wiara Sullivan

Autor przepisu

Kalorie

180kcal

Białko

4g

Tłuszcz

5g

Węglowodany

26g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

300гр

150ml

2łyżka

10гр

0.5łyżeczka

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 45 minuty

KROK 1
Do upieczenia chleba potrzebujemy mąki (ja wzięłam I klasę), ciepłej wody, drożdży, soli, cukru i oliwy lub innego oleju roślinnego.
KROK 2
Do miski przesiać mąkę, dodać drożdże i dokładnie wymieszać z mąką.
KROK 3
Dodać sól, cukier i wszystko dokładnie wymieszać.
KROK 4
Dodajemy ciepłą wodę i zagniatamy ciasto. Na samym końcu dodać olej i dokładnie wymieszać.
KROK 5
Zagniataj ciasto przez 5-10 minut, aż będzie gładkie.
KROK 6
Ciasto przełóż do miski i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-60 minut. Ciasto powinno wzrosnąć 2-3 razy.
KROK 7
Wyrośnięte ciasto zagnieść i podzielić na 8 równych części.
KROK 8
Kulki ciasta układamy w rzędzie tak, aby stykały się ze sobą i pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30-40 minut. Ostrym nożem ostrożnie wykonaj nacięcie wzdłuż bułek i włóż je do piekarnika nagrzanego do 200 C na 25-30 minut, piecz na złoty kolor. W razie potrzeby chleb można przed pieczeniem posmarować mlekiem.
KROK 9
Wyjąć chleb z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na metalowej kratce. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Walentynka

26.12.2023

5

Pamiętam, że moja babcia przygotowywała pyszny chleb, który zawsze był puszysty i miękki, ale ile razy go próbowałam, nigdy nie wychodził tak jak jej. Spróbuję ugotować ten przepis, korzystając z tych instrukcji krok po kroku, myślę, że nadal dostanę domowy chleb smaczniejszy niż ze sklepu, a także miło jest uraczyć i zaskoczyć gości.