Pain du Tessin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour faire du pain, il faut de la farine (j'ai pris du 1er grade), de l'eau tiède, de la levure, du sel, du sucre et de l'olive ou toute autre huile végétale.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine dans un bol, ajoutez la levure et broyez-la soigneusement avec la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel, du sucre et mélangez bien le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter de l'eau tiède et pétrir la pâte. À la toute fin, ajoutez l'huile et mélangez bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la pâte dans un bol et placez-la dans un endroit chaud pour qu'elle lève pendant 40 à 60 minutes. La pâte doit augmenter de 2 à 3 fois.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrissez la pâte levée et divisez-la en 8 parts égales.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les boules de pâte en rangée de manière à ce qu'elles se touchent et laissez-les lever dans un endroit tiède pendant 30 à 40 minutes. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites soigneusement une incision le long des petits pains et placez-les dans un four préchauffé à 200 C pendant 25-30 minutes, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, le pain peut être badigeonné de lait avant la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Valentin

26.12.2023

5

Je me souviens que ma grand-mère préparait un délicieux pain toujours moelleux et moelleux, mais peu importe combien de fois je l'ai essayé, il ne s'est jamais avéré comme le sien. Je vais essayer de cuisiner cette recette avec ces instructions étape par étape, je pense que j'obtiendrai toujours du pain fait maison plus savoureux que celui du magasin et c'est aussi agréable de régaler et de surprendre les invités.