Pan del Tesino

Name: Pan del Tesino
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 150 ml Agua; 2 cucharada Aceite vegetal; 10 g Levadura; 0.5 cucharilla Sal; 1 cucharilla Azúcar

Hacer pan casero es muy fácil y sencillo. ¡Trata a todos! Ticino es un cantón de habla italiana en el sur de Suiza. El pan probablemente llegó allí desde Italia, donde se hornea hasta el día de hoy y se llama riia pan, que se puede traducir como alineado. El pan resulta muy aireado y tierno y se diferencia del pan común por su forma inusual.

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fe sullivan

Autor de la receta

Calorías

180kcal

Proteínas

4g

Grasas

5g

Carbohidratos

26g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

300g

150ml

2cucharada

10g

0.5cucharilla

1cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos

PASO 1
Para hacer pan necesitamos harina (yo tomé 1er grado), agua tibia, levadura, sal, azúcar y aceite de oliva o cualquier otro vegetal.
PASO 2
Tamizar la harina en un bol, añadir la levadura y triturarla bien con la harina.
PASO 3
Agrega sal, azúcar y mezcla todo bien.
PASO 4
Agrega agua tibia y amasa la masa. Al final, agregue aceite y mezcle bien.
PASO 5
Amasar la masa durante 5-10 minutos hasta que quede suave.
PASO 6
Coloque la masa en un bol y colóquela en un lugar cálido para que suba durante 40-60 minutos. La masa debe aumentar 2-3 veces.
PASO 7
Amasar la masa cocida y dividirla en 8 partes iguales.
PASO 8
Coloca las bolas de masa en fila de manera que se toquen y déjalas reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos. Con un cuchillo afilado, haga con cuidado una incisión a lo largo de los bollos y colóquelos en un horno precalentado a 200 C durante 25-30 minutos, hornee hasta que estén dorados. Si lo desea, puede untar el pan con leche antes de hornearlo.
PASO 9
Retirar el pan del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

valentina

26.12.2023

5

Recuerdo que mi abuela preparaba un pan delicioso, siempre esponjoso y tierno, pero por muchas veces que lo probé nunca salía como el de ella. Intentaré cocinar esta receta con estas instrucciones paso a paso, creo que todavía conseguiré pan casero más sabroso que el de la tienda y además es agradable tratar y sorprender a los invitados.