티치노의 빵

Name: 티치노의 빵
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 300 그램 밀가루; 150 ml 물; 2 큰 스푼 식물성 기름; 10 그램 누룩; 0.5 티스푼 소금; 1 티스푼 설탕

집에서 빵을 만드는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 모두를 치료하십시오! 티치노(Ticino)는 스위스 남부에 있는 이탈리아어를 사용하는 주(州)입니다. 빵은 아마도 이탈리아에서 왔으며 오늘날까지 구워지고 있으며 줄 지어 번역 될 수있는 riia pan이라고 불립니다. 빵은 매우 통풍이 잘되고 부드러우며 특이한 모양이 일반 빵과 다릅니다. 작은 빵 형태로 구워졌습니다. 이 빵을 자르는 것은 관례가 아닙니다. 필요한 빵 수는 단순히 그것에서 분리됩니다.

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페이스 설리반

레시피 작성자

칼로리

180Kcal

단백질

4gram

지방

5gram

탄수화물

26gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

300그램

150ml

2큰 스푼

10그램

0.5티스푼

1티스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

단계 1
빵을 만들려면 밀가루(저는 1학년을 수강했습니다), 따뜻한 물, 이스트, 소금, 설탕, 올리브 또는 기타 식물성 기름이 필요합니다.
단계 2
밀가루를 그릇에 넣고 이스트를 넣고 밀가루와 함께 잘 갈아줍니다.
단계 3
소금, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
단계 4
따뜻한 물을 넣고 반죽을 반죽해주세요. 마지막에 오일을 넣고 잘 섞어주세요.
단계 5
반죽이 부드러워질 때까지 5-10분 동안 반죽하세요.
단계 6
반죽을 그릇에 담고 따뜻한 곳에서 40~60분간 1차 발효해주세요. 반죽이 2-3배 늘어나야 합니다.
단계 7
부풀어 오른 반죽을 반죽하여 8등분으로 나눕니다.
단계 8
반죽을 서로 닿도록 일렬로 놓고 따뜻한 곳에서 30~40분간 1차 발효시켜주세요. 날카로운 칼을 사용하여 빵을 따라 조심스럽게 절개하고 200°C로 예열된 오븐에 25~30분 동안 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원한다면 빵을 굽기 전에 우유를 발라도 됩니다.
단계 9
오븐에서 빵을 꺼내서 철망 위에 올려 식혀주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

발렌티나

26.12.2023

5

할머니가 항상 푹신하고 부드러운 맛있는 빵을 만들어 주셨던 기억이 나지만, 몇 번을 먹어도 할머니의 빵처럼 되지는 않았습니다. 단계별 설명에 따라 이 레시피를 만들어 보겠습니다. 집에서 만든 빵은 가게에서 파는 것보다 더 맛있고 손님을 대접하고 놀라게 하는 것도 좋을 것 같아요.