Шашлик з бичачих яєць в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Беремо бичачі яйця тільки рожевого кольору з блакитними прожилками і замочуємо їх на добу у воді. Міняємо воду 3 рази, але гірше не буде. Перекладаємо їх на паперовий рушник і даємо обсохнути.

2. КРОК 2

   

   Акуратно зніміть шкірку з яєць, знову добре промийте і дайте стекти воді

3. КРОК 3

   

   Акуратно наріжте кружечками приблизно 5-7 мм

4. КРОК 4

   

   Кружечки акуратно, не пошкодивши, викласти в глибоку миску, посолити, поперчити крупним перцем, збризнути рослинним маслом.

5. КРОК 5

   

   Все ретельно перемішуємо і додаємо скибочки цибулі, перемішуємо, не пошкоджуючи скибочки цибулі. Дайте трохи помаринуватися

6. КРОК 6

   

   В цей час візьміть зелений перець і наріжте його квадратиками

7. КРОК 7

   

   Помідори помийте і дайте їм обсохнути

8. КРОК 8

   

   Скибочки бичачого яйця викласти в каструлю, а скибочки цибулі залишити в тарілці

9. КРОК 9

   

   Варіть яйця 5-7 хвилин, помішуючи і знімаючи піну, що утворилася.

10. КРОК 10

    

    Промийте і викладіть на обробну дошку, щоб стекла зайва вода.

11. КРОК 11

    

    Дістаньте шпажку з духовки і нанизайте спочатку помідор, потім квадратик перцю, шматочок цибулі, шматочок бичачого яйця і так далі, поки шпажка не закінчиться. Всіх цих інгредієнтів вистачить на 3 шампури. Поставте в розігріту духовку на 40 хвилин

12. КРОК 12

    

    Смачного

13. КРОК 13

    

    Ось так виглядає шашлик, щойно витягнутий з духовки. Смачного

Коментарі до рецепту

Гість

06.09.2023

4.8

Ого!!! Звучить як пісня! Мені здається, це дуже смачно! Хотілося б спробувати, але напевно не наважуся готувати. Упередження... чомусь шкода... бик.. Але Ви, Світлана, просто супер!!

Світлана Безсмертна

06.09.2023

4.5

Ну я купив, а не сам порізав! Спробуй це! Ніхто не здогадається, що це бичачі яйця. Ми з чоловіком майже не пробували, син все з'їв

Маслова Тетяна

06.09.2023

4.8

Якось важко уявити, як можна спробувати такий шашлик, я не могла. Можливо, це упередження, але м'ясний шашлик краще.

мама ласунів

06.09.2023

4.8

Так, справді, ми всі сучасні люди, але це нічого не змінює: ми все ще сповнені упереджень!

Світлана Безсмертна

06.09.2023

4.8

Ви не їсте печінку, легені, нирки і серце? Що з очеревиною? Язик?

мама ласунів

06.09.2023

4.8

Світлана! Я охарактеризував комплекси людини щодо м'ясних продуктів в цілому. Я знаю багатьох людей, які не їдять все, що ви перерахували в минулому коментарі, посилаючись на те, що це все печінка, яка, на їхню думку, має специфічний запах і смак. Але я вважаю, що потрібно просто вміти все це правильно приготувати, дотримуючись технології приготування, використовуючи відповідні приправи. Печінку я особисто їм, тільки яйця не пробувала, вим'я - ніколи не доводилося: вдома не готувала, ніхто не пригощав. Але взагалі-то все справа смаку. Багато моїх друзів не їдять баранину, посилаючись на те, що вона жирна, її жир швидко твердне, має неприємний запах і смак. Вперше я в дорослому віці спробувала супи з баранини в східних ресторанах з характерними для цієї кухні приправами і буквально в них закохалася. Час від часу готую їх для своєї сім'ї, на щастя рідні схвалили і їм із задоволенням, правда мама не любила баранину і ніколи з нею нічого не готувала, але при цьому обожнювала овечий сир! Хоча його запах і смак теж не для всіх! Ось такий парадокс. Недаремно кажуть, що про смаки не сперечаються...

Маслова Тетяна

06.09.2023

4.8

Світлана Бессмертная написала: Ви не їсте печінку, легені, нирки і серце? Що з очеревиною? Язик? З усього перерахованого на наш стіл йде тільки печінка і іноді серце. Язик, звичайно, делікатес, але я і ним не захоплююся. Щось схоже.