Шашлык из бычьих яиц в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Берем бычьи яйца только розового цвета с синими прожилками и вымачиваем сутки в воде.Воду меняем 3 раза,а можно еще больше хуже не будет.Перекладываем на бумажное полотенце и даем обсохнуть.

2. ШАГ 2

   

   Снимаем аккуратно кожу с яиц и еще раз хорошо промываем,даем стечь воде

3. ШАГ 3

   

   Режем аккуратно кружочками примерно по 5-7 мм

4. ШАГ 4

   

   Складываем осторожно не повредив кружочки в глубокую посуду,солим и перчим перцем крупного помола,взбрызнем растительным маслом

5. ШАГ 5

   

   Все тщательно перемешиваем и добавляем лук кружочками,перемешиваем не повредив кружочки лука.Даем по мариноваться немного времени

6. ШАГ 6

   

   В это время берем зеленый перчик и режем на квадратики

7. ШАГ 7

   

   Моем помидорки и даем обсохнуть

8. ШАГ 8

   

   Кружочки бычьих яиц перекладываем в кастрюлю,а кружочки лука оставляем в тарелке

9. ШАГ 9

   

   Яйца варим 5-7 минут,помешивая и снимая образовавшуюся пенку

10. ШАГ 10

    

    Промываем и выкладываем на разделочную доску,чтобы лишняя вода стекла

11. ШАГ 11

    

    Берем вертел из духовки и нанизываем сначала помидор,затем квадратик перца,кружочек лука,кружочек бычьего яйца и так далее пока не закончится вертел.Всех этих ингредиентов хватит на 3 вертела.Ставим в разогретую духовку на 40 минут

12. ШАГ 12

    

    Приятного аппетита

13. ШАГ 13

    

    Так выглядит шашлык только из духовки.Приятного аппетита

Комментарии к рецепту

Гость

06.09.2023

4.8

Ух ты!!! Звучит как песня! Думаю, что очень вкусно! Хотелось бы попробовать, но готовить, наверное, не отважусь. Предрассудки ... почему- то очень жаль ... быка.. Но Вы, Светлана, просто молодец!!

Светлана Бессмертная

06.09.2023

4.5

Ну я же покупала,а не сама резала! Попробуйте!Никто не догадается,что это бычьи яйца.Мы с мужем почти не попробовали,все сынишка съел

Маслова Татьяна

06.09.2023

4.8

Как-то я с трудом представляю, как такой шашлык можно пробовать, я бы не смогла. Может это и предрассудки, но лучше шашлык из мяса.

мама сладкоежек

06.09.2023

4.8

Да уж, и вправду, все мы - современные люди,но от этого ничего не меняется: мы всё равно полны предрассудков!

Светлана Бессмертная

06.09.2023

4.8

А Вы печень,легкое,почки и сердце тоже не кушаете?А брюшину?Язык?

мама сладкоежек

06.09.2023

4.8

Светлана! Я охарактеризовала человеческие комплексы относительно мясопродуктов в общем. Знаю немало людей, которые не едят всё, что Вы перечислили в последнем комментарии, мотивируя это тем, что это всё - ливер,а он, по их мнению имеет специфический запах и вкус. Но я считаю, что просто нужно всё это уметь правильно приготовить, соблюдая технологию приготовления, используя подходящие приправы. Я лично ливер ем, не пробовала только яйца, вымя,- не приходилось никогда: дома не готовили, никто не угощал.А вообще всё это дело вкуса. Многие мои знакомые не едят баранину, ссылаясь на то, она жирная, её жир быстро застывает, имеет неприятный запах и вкус. Супы на баранине я впервые попробовала уже взрослой в ресторанах восточной кухни, с характерными для этой кухни приправами, и буквально влюбилась в них. Периодически готовлю их для своей семьи, благо домашние одобрили и с удовольствием их едят, хотя моя мать баранину не любила и никогда из неё ничего не готовила, но при этом обожала овечью брынзу! Хотя её запах и вкус тоже на любителя! Вот такой парадокс. Не зря говорят, что о вкусах не спорят...

Маслова Татьяна

06.09.2023

4.8

Светлана Бессмертная написал(а):А Вы печень,легкое,почки и сердце тоже не кушаете?А брюшину?Язык?Из всего перечисленного у нас на стол идет только печень и иногда сердце. Язык, конечно деликатес, но я им тоже не балуюсь. Как-то вот так.