Ягідне желе з желатином із заморожених ягід

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ягідне желе з желатином із заморожених ягід в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете брати абсолютно будь-які заморожені ягоди, які ви заготовили на зиму або купили в магазині. У мене була чорна смородина, малина, вишня, чорниця і журавлина.

2. КРОК 2

   

   Спочатку замочіть желатин згідно з інструкцією на упаковці. Детальніше про те, як працювати з різними видами желатину, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Ягоди розморожувати не потрібно - вони відмінно розморозяться в процесі варіння. Заморожені ягоди залийте водою і доведіть до кипіння. Трохи проваріть

4. КРОК 4

   

   Ягоди розчавити товкачем.

5. КРОК 5

   

   Тепер процідіть через сито розтерті у відварі ягоди, добре перетерши їх дерев’яною лопаткою або товкачиком.

6. КРОК 6

   

   Знову вилити сироп в каструлю і додати набряклий желатин. Добре перемішайте суміш до повного розчинення і отримання однорідної консистенції.

7. КРОК 7

   

   Додати цукор за смаком і добре прогріти суміш.

8. КРОК 8

   

   Розлийте отриманий розчин у вази або миски і залиште остигати. Потім поставте желе в холодильник. Час застигання буде залежати від концентрації розчину. Зазвичай достатньо трьох годин

9. КРОК 9

   

   Ягідне желе готове. Смачного!

Коментарі до рецепту

•Людмила•

11.09.2023

4.7

Є варіант приготування желе з червоної смородини. Дуже смачний і ніжний десерт.

Наталія М

11.09.2023

4.8

Донька давно просила зробити «холодець». Для цього я знайшла на сайті рецепт ягідного киселю з желатином із заморожених ягід. Просто у мене з літа заморожені різні ягоди. Для желе я використовувала чорну смородину, вишню, малину і полуницю. Всі вони дуже корисні, містять багато вітамінів і приємні на смак. Ягідну суміш довести до кипіння, розім’яти і залишити на п’ять хвилин. Потім протирають через сито. Желатин замочила в 200 мл. води (для компоту 800 мл. 200 мл для желатину). Розігріти бульйон разом з желатином до повного розчинення. Цукор додається 3 ст. л., вийшло не дуже солодким, з приємною кислинкою. Через дрібне ситечко розлила майбутнє желе у вазочки. Зріжте дрібні насіння полуниці та нерозчинений желатин. Желе простояло в холодильнику ніч, за цей час добре застигло. Вийшло щільно, можна навіть ножем різати. Якщо ви хочете отримати рідке желе, додайте більше рідини. Желатин теж може бути різним, можливо мій вийшов дуже «міцним». У будь-якому випадку холодець вийшов смачним! Моя дочка в повному захваті, їй дуже подобаються такі «желейні торти»)