Gelatina di frutti di bosco con gelatina di frutti di bosco congelati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la gelatina di frutti di bosco con gelatina di frutti di bosco congelati a casa? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi prendere assolutamente tutte le bacche congelate che hai preparato per l'inverno o acquistate nel negozio. Avevo ribes nero, lampone, ciliegia, mirtillo e mirtillo rosso.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa, immergi la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Maggiori informazioni su come lavorare con diversi tipi di gelatina in un articolo separato al collegamento alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Non è necessario scongelare le bacche: si scongeleranno perfettamente durante il processo di cottura. Versare l'acqua sulle bacche congelate e portare a ebollizione. Fatelo bollire un po'; la maggior parte delle vitamine scomparirà con il riscaldamento, ma almeno il brodo risulterà gustoso e ricco.

4. PASSO 4

   

   Schiacciare le bacche con uno schiacciapatate.

5. PASSO 5

   

   Ora filtrate le bacche schiacciate nel brodo attraverso un colino, strofinandole bene con una spatola o un pestello di legno.

6. PASSO 6

   

   Versare nuovamente lo sciroppo nella padella e aggiungere la gelatina gonfia. Mescolare bene il composto finché non sarà completamente sciolto e avrà una consistenza uniforme.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere lo zucchero a piacere e scaldare bene il composto.

8. PASSO 8

   

   Versare la soluzione ottenuta in vasi o ciotole e lasciare raffreddare. Quindi mettere la gelatina in frigorifero. Il tempo di indurimento dipenderà dalla concentrazione della soluzione. Di solito tre ore sono sufficienti

9. PASSO 9

   

   La gelatina di bacche è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

•Ludmilla•

11.09.2023

4.7

C'è un'opzione per preparare la gelatina di ribes rosso. Un dolce molto gustoso e delicato.

Natalia M

11.09.2023

4.8

Mia figlia mi chiede da tempo di fare la “gelatina”. Per fare questo, sul sito ho trovato una ricetta per gelatina di frutti di bosco con gelatina di frutti di bosco congelati. Ho appena congelato varie bacche dall'estate. Per la gelatina ho utilizzato ribes nero, ciliegie, lamponi e fragole. Sono tutti molto salutari, contengono molte vitamine e hanno un sapore gradevole. Portare a ebollizione la miscela di bacche, schiacciarla e lasciarla riposare per cinque minuti. Quindi passato al setaccio. La gelatina è stata immersa in 200 ml. acqua (per composta 800 ml. 200 ml per gelatina). Riscaldato il brodo insieme alla gelatina fino a completo scioglimento. Lo zucchero ha aggiunto 3 cucchiai. l., si è rivelato non troppo dolce, con una piacevole acidità. Ho versato la futura gelatina nei vasi attraverso un colino fine. Questo taglia i piccoli semi di fragola e la gelatina non sciolta. La gelatina è rimasta in frigorifero per una notte, durante la quale si è congelata bene. Si è rivelato denso, puoi persino tagliarlo con un coltello. Se vuoi una gelatina tremolante, aggiungi più liquido. La gelatina può anche essere diversa, forse la mia si è rivelata molto “forte”. In ogni caso la gelatina è venuta buonissima! Mia figlia è assolutamente felice, adora queste “torte gelatinose”)