냉동 베리에서 추출한 젤라틴이 함유된 베리 젤리

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 30 분

1. 단계 1

   

   집에서 냉동 베리로 젤라틴으로 베리 젤리를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 겨울을 위해 준비했거나 상점에서 구입 한 냉동 딸기를 절대적으로 가져갈 수 있습니다. 나는 블랙커런트, 라즈베리, 체리, 블루베리, 크랜베리를 먹었습니다.

2. 단계 2

   

   먼저 패키지에 적힌 설명에 따라 젤라틴을 담그세요. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 다양한 유형의 젤라틴을 사용하는 방법에 대해 자세히 알아보세요.

3. 단계 3

   

   베리는 해동할 필요가 없습니다. 요리 과정에서 완벽하게 해동됩니다. 냉동 딸기에 물을 붓고 끓입니다. 조금 끓여주세요. 대부분의 비타민은 가열하면 사라지지만 적어도 국물은 맛있고 풍부할 것입니다.

4. 단계 4

   

   으깨는 도구로 베리를 으깨주세요.

5. 단계 5

   

   이제 국물에 으깬 열매를 체에 걸러내고 나무 주걱이나 유봉으로 잘 문지릅니다.

6. 단계 6

   

   시럽을 팬에 다시 붓고 부풀린 젤라틴을 첨가합니다. 완전히 용해되고 균일한 농도를 가질 때까지 혼합물을 잘 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   맛을 내기 위해 설탕을 첨가하고 혼합물을 잘 가열하십시오.

8. 단계 8

   

   결과 용액을 꽃병이나 그릇에 붓고 식혀줍니다. 그런 다음 젤리를 냉장고에 넣으십시오. 경화 시간은 용액의 농도에 따라 달라집니다. 보통 3시간이면 충분해요

9. 단계 9

   

   베리 젤리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

•루드밀라•

11.09.2023

4.7

붉은 건포도 젤리를 만드는 옵션이 있습니다. 매우 맛있고 섬세한 디저트.

나탈리아 M

11.09.2023

4.8

내 딸은 오랫동안 나에게 “젤리”를 만들어 달라고 부탁해 왔습니다. 이를 위해 웹 사이트에서 냉동 베리의 젤라틴이 함유된 베리 젤리 레시피를 찾았습니다. 여름부터 각종 베리를 얼려두었어요. 젤리로는 블랙 커런트, 체리, 라즈베리, 딸기를 사용했습니다. 그들 모두는 매우 건강하고 많은 비타민을 함유하고 있으며 맛이 좋습니다. 베리 믹스를 끓여서 으깬 후 5분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 체로 문지릅니다. 젤라틴을 200ml에 담갔습니다. 물 (설탕에 절인 과일 800ml, 젤라틴 200ml). 완전히 녹을 때까지 젤라틴과 함께 국물을 가열합니다. 설탕 3 큰술을 추가했습니다. l., 너무 달지 않고 기분 좋은 신맛이 나는 것으로 나타났습니다. 나는 미세한 여과기를 통해 미래의 젤리를 꽃병에 부었습니다. 이것은 작은 딸기 씨와 녹지 않은 젤라틴을 잘라냅니다. 젤리는 밤새 냉장고에 넣어두었는데 그 동안 잘 얼었습니다. 밀도가 높아서 칼로도자를 수 있습니다. 흔들리는 젤리를 원한다면 액체를 더 추가하세요. 젤라틴도 다를 수 있습니다. 아마도 내 것이 매우 "강한" 것으로 판명되었을 것입니다. 어쨌든 젤리가 맛있어졌어요! 내 딸은 정말 기뻐하며 이 "젤리 케이크"를 좋아합니다.)