Galaretka jagodowa z żelatyną z mrożonych jagód

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić galaretkę jagodową z żelatyną z mrożonych jagód w domu? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz wziąć absolutnie dowolne mrożone jagody, które przygotowałeś na zimę lub kupiłeś w sklepie. Miałem czarną porzeczkę, malinę, wiśnię, jagodę i żurawinę.

2. KROK 2

   

   Najpierw namocz żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Więcej o pracy z różnymi rodzajami żelatyny przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Jagód nie trzeba rozmrażać – doskonale się rozmrożą podczas gotowania. Zalej mrożone jagody wodą i zagotuj. Zagotuj trochę

4. KROK 4

   

   Jagody rozgnieć tłuczkiem.

5. KROK 5

   

   Teraz przecedź jagody rozgniecione w bulionie przez sito, dobrze rozcierając je drewnianą szpatułką lub tłuczkiem.

6. KROK 6

   

   Wlej syrop z powrotem na patelnię i dodaj spęcznioną żelatynę. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania jednolitej konsystencji.

7. KROK 7

   

   Dodaj cukier do smaku i dobrze podgrzej mieszaninę.

8. KROK 8

   

   Powstały roztwór wlać do wazonów lub misek i pozostawić do ostygnięcia. Następnie włóż galaretkę do lodówki. Czas utwardzania będzie zależał od stężenia roztworu. Zwykle wystarczą trzy godziny

9. KROK 9

   

   Galaretka jagodowa jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

•Ludmiła •

11.09.2023

4.7

Istnieje możliwość zrobienia galaretki z czerwonej porzeczki. Bardzo smaczny i delikatny deser.

Natalia M

11.09.2023

4.8

Córka od dawna prosiła mnie o zrobienie „galaretki”. Aby to zrobić, znalazłam na stronie przepis na galaretkę jagodową z żelatyną z mrożonych jagód. Od lata po prostu zamroziłam różne jagody. Do galaretki użyłam czarnych porzeczek, wiśni, malin i truskawek. Wszystkie są bardzo zdrowe, zawierają wiele witamin i mają przyjemny smak. Doprowadź mieszankę jagodową do wrzenia, rozgnieć ją i odstaw na pięć minut. Następnie przetrzeć przez sito. Żelatynę namoczyliśmy w 200 ml. woda (na kompot 800 ml. 200 ml na żelatynę). Bulion podgrzewać razem z żelatyną aż do całkowitego rozpuszczenia. Cukier dodał 3 łyżki. l., okazało się niezbyt słodkie, z przyjemną kwaskowatością. Wlałem przyszłą galaretkę do wazonów przez drobne sitko. W ten sposób odcięto małe pestki truskawek i nierozpuszczoną żelatynę. Galaretka stała w lodówce przez noc, w tym czasie dobrze zamarzła. Okazało się gęste, można je nawet pokroić nożem. Jeśli chcesz, żeby galaretka była puszysta, dodaj więcej płynu. Żelatyna może być też inna, być może moja okazała się bardzo „mocna”. W każdym razie galaretka wyszła pyszna! Córka jest zachwycona, uwielbia te „ciasta z galaretką”)