冷凍ベリーのゼラチン入りベリーゼリー

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   自宅で冷凍ベリーからゼラチンを使ってベリーゼリーを作る方法は？必要な材料を準備します。冬に備えて準備したものや店で購入した冷凍ベリーはすべて摂取できます。ブラックカラント、ラズベリー、チェリー、ブルーベリー、クランベリーを食べました。

2. ステップ 2

   

   まず、ゼラチンをパッケージの指示に従ってふやかします。さまざまな種類のゼラチンの使用方法について詳しくは、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

3. ステップ 3

   

   ベリーは解凍する必要はありません。調理プロセス中に完全に解凍されます。冷凍ベリーに水を注ぎ、沸騰させます。少し煮てください。ほとんどのビタミンは加熱すると失われますが、少なくともスープは美味しくて濃厚になります。

4. ステップ 4

   

   マッシャーでベリーを潰します。

5. ステップ 5

   

   次に、スープの中で砕いたベリーをふるいにかけ、木製のスパチュラまたは乳棒でよくこすります。

6. ステップ 6

   

   シロップを鍋に戻し、ふやかしたゼラチンを加えます。完全に溶けて均一な粘稠度になるまで、混合物をよくかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   好みで砂糖を加えてよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   得られた溶液を花瓶またはボウルに注ぎ、冷まします。次に、ゼリーを冷蔵庫に入れます。硬化時間は溶液の濃度によって異なります。通常は 3 時間あれば十分です

9. ステップ 9

   

   ベリーゼリーの完成です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

•リュドミラ•

11.09.2023

4.7

赤すぐりゼリーを作るオプションもあります。とても美味しくて繊細なデザートです。

ナタリア・M

11.09.2023

4.8

娘にずっと「ゼリー」を作ってと頼まれていました。これを行うために、冷凍ベリーのゼラチンを使ったベリーゼリーのレシピをウェブサイトで見つけました。夏以来、さまざまなベリーを冷凍していました。ゼリーにはカシス、チェリー、ラズベリー、イチゴを使用しました。それらはすべて非常に健康的で、多くのビタミンを含み、心地よい味です。ベリーミックスを沸騰させ、マッシュし、5分間放置します。その後、ふるいに通してこすりました。ゼラチンを200mlにふやかしておく。水（コンポートの場合は800ml、ゼラチンの場合は200ml）。ブロスをゼラチンと一緒に完全に溶解するまで加熱します。砂糖大さじ3を加えました。 l.、甘すぎず、心地よい酸味があることがわかりました。未来のゼリーを細かいザルを通して花瓶に注ぎました。これにより、イチゴの小さな種と溶けていないゼラチンが切り取られます。ゼリーは冷蔵庫に一晩放置しましたが、その間によく凍りました。密度が高いことがわかり、ナイフで切ることもできます。プルプルとしたゼリーが必要な場合は、液体をさらに追加します。ゼラチンも異なる場合がありますが、おそらく私のゼラチンは非常に「強い」ことが判明しました。とにかくゼリーが美味しかったです！娘は大喜びです。この「ゼリーケーキ」が大好きです）