Бурякова ікра з томатною пастою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Продукти, необхідні для приготування бурякової ікри.

2. КРОК 2

   

   Моркву помити, почистити і натерти на дрібній тертці, потім обсмажити в невеликій кількості рослинного масла або води.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і дрібно нарізати, обсмажити в невеликій кількості рослинного масла або води.

4. КРОК 4

   

   Буряк помити, очистити і натерти на дрібній тертці. Тушкуємо буряк в невеликій кількості рослинного масла або води.

5. КРОК 5

   

   З'єднати овочі. До буряка я спочатку додала тушковану цибулю, а потім моркву. Але я думаю, що це не важливо. Все добре перемішати, додати цукор, сіль, перець і додати томатну пасту або кетчуп. Ще раз все добре перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 5-10 хвилин, помішуючи, щоб випарувалася зайва рідина (якщо є). Якщо любите гостре, то додайте ще перцю, аджики і трохи 2-3 зубчиків часнику.

Коментарі до рецепту

Юлія

24.09.2023

4.5

Це одна з найулюбленіших овочевих страв у нашій сім’ї, особливо взимку, коли всі принади з кабачків і баклажанів вже пропали) Бурякова ікра чудово поєднується з м’ясними стравами та будь-якими гарнірами. Я люблю кисло-солодке, тому завжди пробую в кінці приготування, а якщо самі буряк і морква дуже солодкі, то збризкую трохи лимонного соку або яблучного оцту.

Бджілка Ма

24.09.2023

4.6

Дівчата, питання, спочатку брати буряк сиру або варену? Дякую тобі)

Векубус

24.09.2023

4.5

Чудовий дієтичний рецепт! Дякую тобі!

Людмила

24.09.2023

4.8

Зазвичай роблю відразу кілька півлітрових банок. Я тушу довше і завжди додаю часник. Закриваю, поки гаряче - відмінно стоїть в шафі поряд з усіма заготовками. Буває, що вдома немає буряка, але всі вже налаштовані на борщ - банку вже готова