Caviar de remolacha con pasta de tomate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Productos necesarios para la preparación de caviar de remolacha.

2. PASO 2

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino, luego cocinar a fuego lento en una pequeña cantidad de aceite vegetal o agua.

3. PASO 3

   

   Pelar y picar finamente la cebolla, cocinar a fuego lento en una pequeña cantidad de aceite vegetal o agua.

4. PASO 4

   

   Lavar las remolachas, pelarlas y rallarlas con un rallador fino. Guisar las remolachas en una pequeña cantidad de aceite vegetal o agua.

5. PASO 5

   

   Combina las verduras. Primero agregué cebollas guisadas a las remolachas y luego zanahorias. Pero creo que esto no es importante. Mezclar todo bien, agregar azúcar, sal, pimienta y agregar pasta de tomate o ketchup. Mezcle todo bien nuevamente y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo para que el exceso de líquido (si lo hay) se evapore. Si te gusta picante, agrega más pimienta, adjika y un poco de 2-3 dientes de ajo.

Comentarios sobre la receta

yulia

24.09.2023

4.5

Este es uno de los platos de verduras favoritos de nuestra familia, especialmente en invierno, cuando se acaban todas las delicias de calabacín y berenjena). El caviar de remolacha combina bien con platos de carne y cualquier guarnición. Me gusta agridulce, por eso siempre lo pruebo al final de la cocción, y si las remolachas y las zanahorias son muy dulces, le espolvoreo un poco de jugo de limón o vinagre de manzana.

Abeja mamá

24.09.2023

4.6

Chicas, la pregunta es: ¿deberían inicialmente tomar las remolachas crudas o hervidas? Gracias)

Vekubus

24.09.2023

4.5

¡Maravillosa receta dietética! ¡Gracias!

ludmila

24.09.2023

4.8

Yo suelo hacer varios tarros de medio litro a la vez. Cocino a fuego lento por más tiempo y siempre agrego ajo. Lo cierro mientras está caliente; queda perfectamente en el armario, junto a todos los preparativos. A veces no hay remolacha en casa, pero a todo el mundo ya le apetece borscht: el frasco ya está listo