Паштет з яловичої печінки з морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати паштет з яловичої печінки з морквою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте півкільцями. На сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю до злегка золотистого кольору.

3. КРОК 3

   

   Промийте печінку, видаліть з неї всі плівки і прожилки. Щоб легко зняти плівки, залийте печінку гарячою водою на 10-20 секунд. Після цього плівка легко відділиться. Очищену печінку наріжте шматочками середнього розміру.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і нарізати великими кружечками.

5. КРОК 5

   

   У каструлю викласти моркву, печінку, обсмажену цибулю (в такому ж порядку), залити гарячою водою до 3/4 об'єму і варити на повільному вогні до повної готовності (приблизно 30-40 хвилин).

6. КРОК 6

   

   Помістіть відварені інгредієнти в чашу блендера або кухонного комбайна і подрібніть їх у паштет.

7. КРОК 7

   

   У паштет додати розм’якшене вершкове масло, посолити за смаком і знову збити.

8. КРОК 8

   

   Готовий паштет помістити в чисту ємність. Зберігайте паштет в холодильнику.

9. КРОК 9

   

   Намазати паштет на білий або чорний хліб або батон. Прикрасьте бутерброди свіжою зеленню і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

07.12.2023

4.5

Паштет з яловичої печінки з морквою вийшов дуже смачним. Ні в чому не поступається покупному. Приємно те, що готується він досить швидко і просто, а виходить його багато. Відмінний варіант в якості намазки для бутербродів. Смак паштету дуже ніжний і вершковий. Добре намазується на хліб, консистенція однорідна, не розсипчаста. Дуже дякую за рецепт!