Patè di fegato di manzo con carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il patè di fegato di manzo con le carote? Per iniziare preparate tutti gli ingredienti necessari. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a semianelli. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a renderla leggermente dorata.

3. PASSO 3

   

   Risciacquare il fegato, rimuovere tutte le pellicole e le vene da esso. Per rimuovere facilmente le pellicole, versare acqua calda sul fegato per 10-20 secondi. Successivamente, il film si separerà facilmente. Tagliare il fegato pulito a pezzi di media grandezza.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cerchi grandi.

5. PASSO 5

   

   Mettere le carote, il fegato, le cipolle fritte (nello stesso ordine) in una casseruola, aggiungere acqua calda a 3/4 del volume e far bollire a fuoco basso fino a completa cottura (circa 30-40 minuti).

6. PASSO 6

   

   Metti gli ingredienti bolliti nella ciotola del frullatore o nel robot da cucina e macinali fino a formare un patè.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il burro ammorbidito al patè, salare a piacere e sbattere ancora.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​patè finito in un contenitore pulito. Conservare il patè in frigorifero.

9. PASSO 9

   

   Spalmare il patè sul pane o sulla pagnotta bianca o nera. Guarnire i panini con erbe fresche e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

07.12.2023

4.5

Il patè di fegato di manzo con carote si è rivelato molto gustoso. Per niente inferiore a quello acquistato. La cosa bella è che si prepara abbastanza velocemente e semplicemente e se ne ottiene molto. Un'ottima opzione come spalmabile per i panini. Il gusto del patè è molto delicato e cremoso. Si spalma bene sul pane, la sua consistenza è uniforme, non friabile. Grazie mille per la ricetta!