Pâté de foie de boeuf aux carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un pâté de foie de bœuf aux carottes ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez le foie, enlevez tous les films et veines. Pour retirer facilement les films, versez de l'eau chaude sur le foie pendant 10 à 20 secondes. Après cela, le film se séparera facilement. Coupez le foie nettoyé en morceaux de taille moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en gros cercles.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les carottes, le foie, les oignons frits (dans le même ordre) dans une casserole, ajouter de l'eau chaude aux 3/4 du volume et faire bouillir à feu doux jusqu'à cuisson complète (environ 30-40 minutes).

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les ingrédients bouillis dans le bol d'un mixeur ou dans un robot culinaire et réduisez-les en pâté.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le beurre ramolli au pâté, saler au goût et battre à nouveau.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le pâté fini dans un récipient propre. Conservez le pâté au réfrigérateur.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez le pâté sur du pain ou du pain blanc ou noir. Garnir les sandwichs d'herbes fraîches et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

07.12.2023

4.5

Le pâté de foie de bœuf aux carottes s'est avéré très savoureux. En aucun cas inférieur à celui acheté. Ce qui est bien, c'est qu'il se prépare assez rapidement et simplement, et qu'on en obtient beaucoup. Une excellente option comme tartinade pour les sandwichs. Le goût du pâté est très délicat et crémeux. Il s'étale bien sur le pain, sa consistance est uniforme et non friable. Merci beaucoup pour la recette!