Паштет из печени говяжьей с морковью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать паштет из печени говяжьей с морковью? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло зараннее достаньте из холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до слегка золотистого цвета.

3. ШАГ 3

   

   Печень промойте, удалите с неё все плёнки и прожилки. Чтобы легко удалить плёнки, залейте печень на 10-20 секунд горячей водой. После этого плëнка легко отделится. Нарежьте очищенную печень на кусочки среднего размера.

4. ШАГ 4

   

   Морковь очистите и нарежьте крупными кружками.

5. ШАГ 5

   

   В кастрюлю выложите морковь, печень, обжаренный лук (в этой же последовательности), залейте горячей водой на 3/4 от объема и отваривайте на небольшом огне до полной готовности (около 30-40 минут).

6. ШАГ 6

   

   Отваренные ингредиенты выложите в чашу блендера или в кухонный комбайн и измельчите их в паштет.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте к паштету размягченное сливочное масло, соль по вкусу и взбейте еще раз.

8. ШАГ 8

   

   Готовый паштет выложите в чистую емкость. Храните паштет в холодильнике.

9. ШАГ 9

   

   Намажьте паштетом белый или черный хлеб, батон. Украсьте бутерброды свежей зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

07.12.2023

4.5

Паштет из печени говяжьей с морковью получился очень вкусный. Ни в чем не уступает покупному. Приятно то, что готовится он достаточно быстро и просто, и получается его много. Отличный вариант в качестве намазки для бутербродов. Вкус у паштета очень нежный и сливочный. Он отлично намазывается на хлеб, консистенция у него единая, не рассыпчатая. Спасибо большое за рецепт!