당근을 곁들인 쇠고기 간 페이트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   당근으로 쇠고기 간 파테 만드는 법? 시작하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요.

2. 단계 2

   

   양파를 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 단계 3

   

   간을 헹구고 모든 필름과 정맥을 제거하십시오. 필름을 쉽게 제거하려면 간 위에 뜨거운 물을 10~20초 동안 부어주세요. 그 후에는 필름이 쉽게 분리됩니다. 깨끗이 씻은 간을 중간 크기로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 큰 원으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   냄비에 당근, 간, 튀긴 양파(같은 순서)를 넣고 뜨거운 물을 3/4만큼 넣고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다(약 30~40분).

6. 단계 6

   

   삶은 재료를 블렌더볼이나 푸드프로세서에 넣고 갈아주세요.

7. 단계 7

   

   부드러워진 버터를 페이트에 넣고 소금으로 맛을 낸 후 다시 치십시오.

8. 단계 8

   

   완성된 페이트를 깨끗한 용기에 담습니다. 페이트를 냉장고에 보관하십시오.

9. 단계 9

   

   흰색 또는 검은색 빵이나 덩어리에 페이트를 펴 바릅니다. 신선한 허브로 샌드위치를 ​​장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

07.12.2023

4.5

당근을 곁들인 쇠고기 간 페이트는 매우 맛있었습니다. 구입 한 것보다 결코 열등하지 않습니다. 좋은 점은 매우 빠르고 간단하게 준비되어 있고 많은 것을 얻을 수 있다는 것입니다. 샌드위치 스프레드로 탁월한 옵션입니다. 페이트의 맛은 매우 섬세하고 크리미합니다. 빵에 잘 퍼지고, 질감이 균일하고 부서지지 않습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!