Квасоля в томатному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Ретельно промийте суху квасолю, щоб видалити залишки лушпиння, і замочіть її у воді на ніч

2. КРОК 2

   

   Поки вариться квасоля, потрібно приготувати соус. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте на рослинній олії. Додати томатну пасту (для кольору), трохи води і томатного соку, посолити, поперчити, якщо соус вийшов кислим, додати трохи цукру, тушкувати до готовності.

3. КРОК 3

   

   У готовий соус додати відварену квасолю, попередньо видаливши з неї лавровий лист і часник, і тушкувати ще 10 хвилин. Дайте страві трохи охолонути і можна подавати.