Кляр на кефірі і сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для тіста на кефірі підготуйте кефір, борошно, масло, сметану (за бажанням), яйце і розпушувач.

2. КРОК 2

   

   Вбити яйце в кефір і додати сіль.

3. КРОК 3

   

   Додайте розтоплене масло.

4. КРОК 4

   

   змішати борошно з розпушувачем і додати в тісто.

5. КРОК 5

   

   Добре вимісити тісто до однорідності. Тісто виходить пухким і повітряним, дайте йому постояти і використовуйте для випікання пирогів.

Коментарі до рецепту

Марія

10.08.2023

5

Добрий день! Сьогодні приготувала рідке тісто на кефірі і сметані, щоб спекти пиріг з яблуками. Мені здалося, що це універсальне тісто і його можна використовувати як для солодкої випічки (додавши в тісто цукор), так і для пирогів з солоною начинкою. Приготувала все необхідне. Вершкове масло я замінила 3 ​​столовими ложками рослинного, борошно взяла в рівних пропорціях вищого і 1 сорту, змішала з содою і просіяла. Яйце змішала віночком з 100 г цукру, дрібкою солі і маслом, потім додала кефір і борошно. У результаті вийшло густе, однорідне тісто. Я вилила у форму і зверху поклала яблучні дольки, розігрівши їх на сковороді, тому що... мої яблука були твердими. Я їх випікала при 180 градусах 30 хвилин. В результаті вийшов красивий золотисто-коричневий пиріг. Тісто вийшло досить щільним в порівнянні з бісквітною шарлоткою, але при цьому повітряним, м'яким і дуже смачним. Обов'язково збережу в закладках, тому що . Тісто готується дуже швидко і пиріг всім сподобався! Дуже дякую за рецепт!