Жидкое тесто на кефире и сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Для теста на кефире приготовьте кефир, муку, масло, сметану (по желанию), яйцо и разрыхлитель.

2. ШАГ 2

   

   В кефир вбейте яйцо, посолите.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте растопленное масло.

4. ШАГ 4

   

   муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо выместите тесто до однородности. Тесто получается пышное и воздушное, дайте ему постоять и используйте для выпечки пирогов.

Комментарии к рецепту

Mariya

10.08.2023

5

Доброго дня!Жидкое тесто на кефире и сметане сегодня приготовила чтобы испечь пирог с яблоками.Мне показалось, что это универсальное тесто и его можно использовать, как для сладкой выпечки (добавив в тесто сахар), так и для пирогов с несладкой начинкой.Подготовила всё необходимое. Сливочное масло заменила 3 столовыми ложками растительного, муку взяла в равных пропорциях высшего и 1-го сорта, смешала с содой и просеяла. Яйцо смешала венчиком со 100 г сахара, щепоткой соли и маслом, затем добавила кефир, и муку. Получилось густое однородное тесто.Вылила в форму и уложила яблочные дольки сверху, предварительно их прогрев на сковороде, т.к. яблоки у меня были твердые.Выпекала при 180 градусах в течение 30 минут.Получился красивый румяный пирог.Тесто получилось достаточно плотное, если сравнивать с бисквитной шарлоткой, но тем не менее воздушное, мягкое и очень вкусное.Обязательно сохраню в закладки, т.к. тесто очень быстро готовится и пирог всем понравился!Спасибо большое за рецепт!