Rebozado con kéfir y crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para la masa de kéfir, prepare kéfir, harina, mantequilla, crema agria (opcional), huevo y levadura en polvo.

2. PASO 2

   

   Batir un huevo con kéfir y agregar sal.

3. PASO 3

   

   Agrega la mantequilla derretida.

4. PASO 4

   

   mezclar la harina con la levadura en polvo y agregar a la masa.

5. PASO 5

   

   Amasar bien la masa hasta que quede suave. La masa resulta esponjosa y aireada, déjala reposar y úsala para hornear pasteles.

Comentarios sobre la receta.

María

10.08.2023

5

¡Buenas tardes! Hoy preparé una masa líquida con kéfir y crema agria para hornear una tarta con manzanas. Me pareció que se trata de una masa universal y se puede utilizar tanto para repostería dulce (añadiendo azúcar a la masa) como para tartas con relleno salado. Preparé todo lo necesario. Reemplacé la mantequilla con 3 cucharadas de aceite vegetal, tomé harina en proporciones iguales de primer y primer grado, la mezclé con soda y la tamicé. Mezclé el huevo con un batidor con 100 g de azúcar, una pizca de sal y mantequilla, luego agregué kéfir y harina. El resultado fue una masa espesa y homogénea. Lo vertí en el molde y coloqué encima las rodajas de manzana, después de calentarlas en una sartén, porque… mis manzanas estaban duras. Los horneé a 180 grados durante 30 minutos. El resultado fue una hermosa tarta de color dorado. La masa resultó bastante densa en comparación con el bizcocho charlotte, pero aún así aireada, suave y muy sabrosa. Definitivamente lo guardaré en mis favoritos, porque. ¡La masa se prepara muy rápido y a todos les encantó el pastel! ¡Muchas gracias por la receta!